400 grs. de acelgas
3 patatas
pimentón dulce
50 grs. bacon
2 salchichas de frankfurt
3 huevos
sal, 1 cebolla y 1 diente de ajo.
Hervir la acelga en agua y sal durante 5-10 minutos. Escurrir y reservar.
Mientras freír las patatas cortadas como panadera.
Sofreír la cebolla, el ajo, el bacon y el frankfurt, añadir las patatas y por último las acelgas.
Salar y poner el pimentón.
Poner todo en una cazuela de barro, cascar un huevo encima de todo .
Al horno a 200 º el gratinador 5 minutos.
Bon profit
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