COSTILLAS DE CERDO AL HORNO CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Para 3 personas:

600 grs. costilla de cerdo en 3 trozos

1 vaso (pequeño de cortado) de vino tinto

1 vaso (pequeño de cortado) de agua

1 cucharada de aceite de oliva

2 dientes de ajo triturados

tomillo 

orégano

perejil

pimienta negra

sal

Cebolla caramelizada 

2 cebollas

1 vaso(pequeño de cortado) de agua

3 cucharadas de aceite de oliva

sal y pìmienta

1 cucharada de azúcar

PREPARACION

En una fuente de horno poner las costillas y demás ingredientes.

Llevar al horno a 180º durante 45 minutos aprox.

Ir dándoles la vuelta para que se doren.

Preparar la cebolla caramelizada:

En sartén poner el aceite y las cebollas en juliana

hacemos unos 10 minutos a fuego medio y añadir el agua, el azúcar.

También la sal y la pimienta y dejar hacer a fuego lento otros 10 minutos.-

Emplatar las costillas con la cebolla por encima

****Esta receta la apuntamos de un blog de internet y que no recordamos su nombre. Si lo localizáramos editaríamos esta entrada poniendo su nombre.