jueves, 20 de abril de 2017

CREMA DE CALABAZA Y PUERROS

Tiempo de elaboración: 45 minutos

Ingredientes :
400 grs. de calabaza
    2 puerros
   2 patatas
   1 cebolla
   2 zanahorias
     sal y aceite
   1 Litro y medio de agua o caldo de ave o verduras.

En una olla, poner todos los ingredientes cortados en trozos con un poco de aceite y saltear 5 minutos.
Añadir luego el agua o el caldo y salar y llevar a ebullición 30 minutos.
Pasado ese tiempo triturar bien y si es necesario pasar por un colador chino.
Al emplatar decorar con un hilo de aceite de oliva.

2 comentarios:

  1. Tiene muy buena pinta y además es muy saludable.
    Un abrazo
    Jorge.

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    Respuestas
    1. Para cenar estas cremas son una buena solución.
      Un abrazo
      Joan i Sara

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