miércoles, 12 de abril de 2017

ROLLITOS DE POLLO CON VERDURAS AL HORNO





Tiempo de elaboración : 20 minutos
Para 3 personas
9-10 filetes de pechuga de pollo
        medio pimiento verde
        un cuarto de pimiento rojo
       media cebolleta
       medio puerro
       media zanahoria
      sal, pimienta negra molida, aceite de oliva
 1   copa de vino de Jerez
       Reducción de vino blanco MUI

PREPARACION
Salpimentar los filetes de pechuga de pollo y reservar.
Cortar las verduras en juliana.
Rellenar los filetes con las verduras, salar ligeramente y enrollar.
Depositarlos en una bandeja apta para el horno.
Regar con un chorrito de aceite y con el jerez.
Introducir en el horno  precalentado a 180º durante 20 minutos.
Emplatar y regar con la reducción de vino blanco.

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