MERIENDA Nº 15

Para un bol :
1 Yogur griego
   Fresas
   Semillas de chía
   Nueces
Optativo : endulzar con edulcorante

- Volcar un yogur griego en un bol.
-Añadir semillas de chía y nueces troceadas
- Y acabar decorando con unas fresas partidas por la mitad

CREMA DE CALABACIN CON TRUFA

Tiempo de elaboración: 35 minutos

Ingredientes: para 3/4 personas
2 calabacines
2 trufas extras Ferrer (7,50 gramos en total)
1 puerro
1 cebolleta
1 patata
1 litro de agua
   sal y aceite de oliva

- Rehogar en una olla, los calabacines y la cebolleta pelados y cortados en trozos con algo de aceite.
- Añadir el puerro y la patata, pelados y también troceados.
- Dejar hacer 5 minutos.
- Incorporar el agua, salar y cocer durante 20 minutos.
- Triturar con el minipimer y emplatar.
- Encima de cada plato, rallar las trufas y servir.

AZUKIS EN ENSALADA

Ingredientes para 3 personas :

1 Bote de 400 grs. de legumbre Azuki cocidas
1 Higo Coll de Dama
1 Tomate Pera
   Uva blanca
   Olivas rellenas
1/2 Pepino
   Nueces
   Pimiento rojo
   Pimiento verde
   Sal
   Aceite de oliva Virgen Extra


- Escurrir y lavar el azuki y pasar a un bol
- Trocear el resto de ingredientes y mezclar
- Aliñar con sal y Aceite de oliva Virgen Extra

ENSALADA CON GARBANZOS Y CABALLA

Ingredientes para 3 :
400 grs. garbanzos cocidos
       caballa al grill en aceite de oliva
       pepino
       pimiento rojo
       lechuga brotes tiernos
       olivas rellenas
       maíz dulce
       semillas de girasol
       nueces
       Sal
       AOVE

- Lavar la lechuga, centrifugar y emplatar.
- Trocear el pepino y el pimiento rojo e incorporar.
- Añadir los garbanzos escurridos y pasados por el agua fría.
- También poner el maíz dulce, las olivas , las semillas y las nueces.
- Por último acabar con un filete de caballa, encima.
- Aliñar con sal y AOVE

MERIENDA Nº 14

Para 1 ración :
2 rebanadas de pan tostado
   mermelada de granada
1 mini kiwi

Untar las rebanadas con la mermelada y poner el kiwi en rodajas
Acompañamos con un café con leche
Sencilla y rica merienda ¡a disfrutar!

ENSALADA VARIADA DE LENTEJAS CON SARDINILLA

Ingredientes :
Para 3
400 grs. lentejas cocidas
    1 cebolleta pequeña
       rábanos
       frambuesas
       tomate pera
     1 pepino holandés
 1/2 pimiento verde
1/3 pimiento rojo
     1 lata de sardinillas en aceite de oliva
      Sal y AOVE

- En un bol , disponer todos los ingredientes troceados
- Las lentejas escurridas y pasadas por agua fría, incorporar.
- Aliñar con un poco de sal y AOVE

CREMA DE PLATANO Y AGUACATE

Tiempo de elaboración : 10 minutos
Ingredientes para 4-6 personas :

3 plátanos maduros
1 aguacate
1 cucharada de miel con canela LUNA DE MIEL
2 cucharaditas de canela en polvo
25 ml. leche

1.- En la batidora, poner 3 plátanos bien maduros troceados, 1 aguacate pelado y troceado, la miel,
     la canela en polvo y la leche (chorrrito).
2.- Batir bien y colocar en un plato, bol o cazuela.
3.- Ideal para untar sobre tostadas en meriendas y desayunos.
4.- También como postre.
5.- ¡A disfrutar, buen provecho!

PASTEL DE QUESO GEMMA

INGREDIENTES:

6 HUEVOS

3 YOGURES GRIEGOS NATURALES

3 MEDIDAS DE AZÚCAR

3 MEDIDAS DE LECHE

3 MEDIDAS DE HARINA

500ML. DE NATA LIQUIDA DE COCINAR

18 QUESITOS

1 SOBRE Y MEDIO DE LEVADURA

* LAS MEDIDAS SIEMPRE LA DEL YOGUR

Mezclar todos los ingredientes en un bol con el minipimer. Una vez mezclados, preparar la fuente de horno con mantequilla y añadir el preparado. Precalentar el horno unos 10 minutos, introducir la fuente en el mismo sobre media altura con el fuego de arriba y abajo a 180 grados durante una hora ó

una hora y 10 minutos aproximadamente.

Comprobar con una aguja que salga seca y luego apagar el fuego.

Dejar reposar con el horno ya abierto unos 10 minutos y retirar.

Dejar templar a temperatura una media hora y desmoldar.

Pasar a la nevera por 3 horas o de un día para otro.

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DESAYUNO Nº 2

Ingredientes : Porridge
4 Cucharadas de avena
1 Vaso de bebida de soja
   Nueces troceadas
   Plátano troceado
1 cucharadita de cacao en polvo Valor

- Calentar en un cazo la bebida de soja
- Incorporar la avena y remover a fuego lento durante 2 minutos
- Añadir la cucharadita de cacao y remover
- Pasar a un bol
- Trocear las nueces y cortar en rodajas el plátano e incorporar


* Aquí acompañamos de una taza de bebida de soja con café

BUÑUELOS DE MANZANA

3 Manzanas MARLENE Delicious Red
2 Huevos
   Zumo de 1 limón
1 Vaso de aceite
1 Vaso de leche
200 grs. harina
 70 grs. azúcar
     azúcar glass para decorar
     sal
1   chorrito de anís
     Aceite para freír

1.- En un bol, colocar la harina y la levadura. Remover todo bien.
2.- Añadir los huevos, el azúcar , pizca de sal. Remover
3.- Añadir la leche y el aceite. Seguir removiendo. Echar el chorrito de anís
4.- Pasar esta mezcla a la nevera 1 hora
5.- Vaciar el corazón de las manzanas y pelarlas.
6.- Rociarlas con el zumo de  limón.
7.- Cuando haya pasado la hora, sacar la mezcla de la nevera.
8.- Escurrir las manzanas y pasar por la mezcla rebozándolas.
9.- Freír en aceite minuto y medio por lado aproximadamente.
10.- Escurrir sobre papel de cocina y pasar a una bandeja espolvoreando con azúcar glass.

BIZCOCHO DE CLARAS Y SORTEO

Tiempo de elaboración : 1 hora + media hora de enfriamiento
Ingredientes :
250 grs. de claras Pascual pasteurizadas
       pizca de sal
     1 limón (su zumo y su piel)
100 c.c. aceite de oliva
100 c.c. leche
200 grs. azúcar
250 grs. harina
    2 sobres gasificantes EL TIGRE
    1 pizca de bicarbonato
       un poco de licor Cointreau
Decoración: azúcar glass y bolitas pequeñas arco iris
- En un bol poner las claras con sal y gotas de limón y con las varillas eléctricas montar a punto de nieve.
- En otro bol poner el zumo de limón, la ralladura de su piel, el aceite, la leche, el azúcar, la harina, el gasificante y el bicarbonato junto a chorrito de cointreau.
- Poner las claras junto a todo esto con movimientos envolventes.
- Precalentar el horno a 180º
- Untar con mantequilla un molde redondo desmoldable.
- Poner toda la masa en el molde y llevar al horno durante 45 minutos.
- Retirar y dejar al menos media hora para que se enfríe y poder desmoldar.
- Decorar con azúcar glass y bolitas pequeñas de arco iris 

El blog VINO Y MIEL está de Sorteo.
Podéis ir a su blog y conocer todos los detalles http://vinoymiel.blogspot.com/
El sorteo se celebrará el 08 de Noviembre de 2.018

Web Aceite La Sahita :https://lasahita.com/

CREMA DE CALABAZA

Tiempo de elaboración : 35 minutos

Ingredientes : para 3 personas
500 grs. calabaza pelada y troceada
    1       patata
      1       puerro
    1       cebolleta
    1       chupito vino para cocinar EL GUISO
    2       cucharaditas de azúcar
    1 1/4 litros de agua
             aceite de oliva arbequina virgen extra
             sal

- En una olla con un poco de aceite sofreír la calabaza durante 5 minutos
- Añadir el azúcar y remover, dejar hacer 1 minuto.
- Incorporar la cebolleta y el puerro picados.
- Rehogar 5 minutos.
- Añadir el vino y la patata troceada durante 2 minutos
- Cubrir con con un litro y cuarto de agua.
- Salar y cocer 20 minutos.
- Triturar y emplatar.
- Servir adornando con un chorrito de aceite de oliva arbequina  y pimienta.