Ingredientes para 1 :
100 grs. de macarrones
3-4 salchichas
medio pimiento verde
1/4 pimiento rojo
1/2 cebolleta
1/2 bote de tomate triturado de 400 grs.
sal y aceite de oliva
- Hervir la pasta en agua hirviendo con sal durante 15 minutos.
- Escurrir y pasar por el agua fría. Reservar.
- En la misma olla con un poco de aceite , sofreír las salchichas durante 5'
- Añadir los pimientos y la cebolla troceados y dorar 5' más,
- Incorporar el tomate, salar y azucarar y dejar hacer unos 10'.
- Emplatar los macarrones y colocar el sofrito todo alrededor.
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