8 trozos de ventresca de merluza
1 bote de pimientos asados
2 cucharaditas de semillas tostadas de sésamo
2 huevos
harina
2 dientes de ajo
sal y aceite
- Salar el pescado. Enharinarlo.
- Batir los huevos en un bol ,añadir las semillas de sésamo y rebozar las ventrescas enharinadas
- Freír en sartén 1 minuto y medio , cada lado.
- Pasar a un plato con papel de cocina para quitar el exceso de grasa.
- En otra sartén con 2 dientes de ajo, saltear los pimientos asados escurridos.
- Echar un poco de sal e igual de azúcar. Saltear 5 minutos.
- Retirar los ajos y emplatar las ventrescas con el pimiento encima
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