BACALAO AL HORNO

INGREDIENTES ( para tres personas ): 1 HORA

6 TROZOS DE BACALAO ( LOMOS, COLAS ..)

6 GAMBAS LANGOSTINERAS

3 PATATAS

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 CEBOLLA TIERNA

SAL , PIMIENTA Y ESPECIAS  CARMENCITA  PARA PESCADO

½ VASO DE AGUA

½ VASO DE VINO BLANCO

PREPARACIÓN:

En una fuente de horno ponemos unas tres o cuatro cucharadas de aceite e oliva virgen extra en el fondo.

Pelamos y cortamos las patatas al estilo panadera y las incorporamos a la fuente de horno, junto con la cebolla en aros. Salpimentamos.

Tomamos los filetes de bacalao y salpimentamos y especiamos, para colocarlos sobre las patatas dentro de la fuente de horno.

Regamos con el agua y el vino blanco.

Introducimos la fuente en el horno previamente precalentado diez minutos a 180 grados, para  cocinar este plato tan suculento durante treinta minutos arriba y abajo y a la misma temperatura.

Mientras tanto, en una plancha hacemos las gambas con sal y aceite.

Para servir tomamos un plato llano y colocamos el bacalao con las patatas y las gambas.

Espero que os guste!