CENAS RAPIDAS Nº 55

Tiempo de elaboración : 50 minutos
Ingredientes para 3 :
1 Coliflor verde
3 Patatas
1 Cebolleta
3 Huevos
   Paletilla de jamón ibérico
   Sal y aceite de oliva virgen extra
   GOMASIO
   Tomate Monte Rosa
   Pepino

PREPARACION :
1.- Pelar las patatas y cocer enteras en agua y sal durante 15 minutos.
2.- Trocear la coliflor verde y la cebolleta y poner junto a las patatas 10 minutos más.
3.- Cocer los huevos durante 10-12 minutos. Escurrir y pelarlos. Reservar.
4.- Escurrir las patatas y la verdura y emplatar.
5.- Poner también el huevo cortado en rodajas.
6.- Cortar el jamón en trozos pequeños y esparcir por encima.
7.- Regar con un poco de aceite.
8.- Preparar  una ensalada de tomate y pepino, todo troceado.
9.- Poner 2 cucharaditas de GOMASIO por encima
10.- Regar la ensalada con un poco de aceite de oliva virgen extra.