POTAJE DE GARBANZOS Y PATATA

Para 4 personas:
200 grs. garbanzos secos EL HOSTAL
        Chorizo Extra EMBUTIDOS ALEJANDRO
    3 Patatas
    4 huevos
    1/2 pimiento rojo
       Pimentón LA CHINATA
       1 Diente de ajo
       1/4 cebolleta
     2  Litros de agua aprox.
       sal y aceite

1.- Poner la víspera en remojo de agua templada los garbanzos.
2.- Al día siguiente en una olla con algo de aceite, pochar la cebolla y el ajo y el pim.rojo troceados.
3.- Poner el chorizo entero y sofreír un poco.
4.- Añadir los garbanzos escurridos echar una cucharada de pimentón y remover.
5.- Incorporar el agua 2 litros aproximadamente. Salar.
5.- Dejar cocer 1 hora y media.
6.- Añadir las patatas peladas y troceadas y cocer 30 minutos más.
7.- Cocer en un cazo los huevos durante 10 minutos. Enfriar y pelar.
8.  Emplatar
9.- Añadir a los platos , el chorizo cortado en rodajas.
10.- Añadir también los huevos cortados en cuartos