lunes, 3 de diciembre de 2012

POLLO CON CIGALAS

Ingredientes para 4 personas: 1 pollo troceado a octavos / 4 cigalas por persona / 1 cebolla / 1 tomate / Medio pimiento rojo / Medio pimiento verde / 2 dientes de ajo / Perejil / Coñac /
40 Grs. chocolate / Medio litro de caldo aproximadamente.

Preparación :
1.- En cazuela con aceite dorar el pollo.
2.- Añadir las verduras troceadas (pimientos,cebolla) y cabezas con patas de las cigalas.
3.- Dejar haciendo con la olla tapada a fuego medio 20 Minutos.
4.- Retirar las cabezas de las cigalas.
5.- Con mazo de mortero picarlas y lo que se extraiga de las cabezas incorporar a la cazuela.
6.- Hacer majado de ajo y perejil y poner en cazuela.
7.- Añadir el coñac y el caldo.
8.-Poner los cuerpos de las cigalas.
9.- Hacer a fuego suave , con cazuela tapada 10 Minutos-
10.- Añadir chocolate rallado y dejar hacer 5 Minutos más-

20 comentarios:

  1. Me gusta todos los ingredientes de este plato, queda riquísimo, tal como lo hacéis tiene que estar súper rico. Gracias por pasaros por mi blog y haceros seguidores. Me hace mucha ilusión, enseñar los platos que me gustan, hace poquito que empezado hacer el blog y espero que os guste igual que me ha gustado vuestras recetas. Besos

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    1. Hola Angels:
      Bienvenida a nuestro blog !!
      Seguiremos en contacto virtual a través de las recetas.
      Un abrazo
      Joan i Sara

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  2. nunca lo he comido pero tiene una pinta más que buena, será cuestión de copiarte la receta. Besos

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    1. Una receta que de esta forma queda más festiva , ideal para las fiestas que vienen, deseamos que te guste.
      Saludos
      Joan i Sara

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  3. Esta fue la primera receta salada que yo hice con chocolate, os ha quedado muy rica, para ir teniendo ideas de cara a Navidad.
    Besos.

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    1. Queda muy rico el pollo de esta forma y para navidad es bien fácil de elaborar.
      Besos
      Sara

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  4. una combinacion genial tiene que estar para chuparse los dedos

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    1. Esa salsita queda estupenda.
      Un abrazo
      Joan i Sara

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  5. Amigos que cosas más ricas haceis.Besitos.

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  6. Este plato es un plato Gourmet madre del amor hermoso.....

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    1. Gracias por tan bonito comentario.
      Un beso
      Joan i Sara

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  7. Una pregunta, todavía no puedes entrar en mi blog???? Me están dejando comentarios y parece que nadie tiene problemas para entrar.

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    1. Va a ratos, no siempre nos deja visualizar el blog.
      De todas formas como en estos días tendremos el enlace de la receta para el concurso, si sigue mal, te la pasarémos por via e-mail.
      Gracias y besos
      Joan i Sara

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  8. Un plato de lujo, os quedado sensacional.

    besitos

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  9. Un plato riquísimo, muy apropiado para estas fiestas, me parece que he podido solucionar lo de escribir en vuestro blog, ya tenía ganas de poder hacerlo un beso.

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    1. Hola Mª José:
      Nos alegramos de que ya esté solucionado.
      Gracias por el comentario.
      Besos
      Joan i Sara

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  10. Que receta tan rica!!
    Seguro que esta para chuparse los dedos
    Un besito

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    1. Queda el pollo muy bien acompañado de la salsa y las cigalas.
      Un beso
      Joan i Sara

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