PRODUCTOS VIÑAS DEL VERO / SALMON CON PATATAS Y ALCACHOFA

De Bodegas VIÑAS DEL VERO hemos recibido estas botellas de vino.
2 botellas de vino blanco GEWÜRZTRAMINER 2011
2 botellas de vino tinto  GRAN VOS Reserva 2006
VINO GEWÜRZTRAMINER 2011
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
Este vino presenta un atractivo color dorado con irisaciones
muy brillantes. Sus tonos característicos a rosas blancas,
lychees, almíbar y miel envuelven sedosamente el paladar.
Es muy agradable, suave y aterciopelado, destacando un
ligero toque especiado propio de la variedad de uva. Tiene
un largo y persistente final que lo hace inolvidable.
VINO GRAN VOS Reserva 2006
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
Ofrece un espectacular color cereza picota intenso. Esta añada
2006 presenta una gran complejidad aromática, desde tonos
frutales como moras y arandanos en con tura hasta tonos
especiados del regaliz y el hinojo sobre delicadas notas del
tostado del roble en el que envejecio. En boca destaca su
riqueza frutal con una acidez bien equilibrada. El Gran Vos
del 2006 tiene nervio, personalidad y una complejidad que lo
hace espectacularmente inolvidable.

Son vinos de Somontano, las bodegas que se pueden visitar previa cita están
en Barbastro (Huesca)

El vino tinto lo degustamos en una comida familiar y gustó y bastante a todos.
La de vino blanco exquisita , la aprovechamos para la receta y maridar con ella.

Las otras dos botellas dado el éxito las hemos reservado para convidar con ellas a nuestros invitados en Navidades.

RECETA:
SALMON CON PATATAS Y ALCACHOFA

Para 2 personas:
4 Lomos de salmón
2 Patatas
1 Cebolla
2 Alcachofas
1 Vaso de agua
1/2 Vaso de vino blanco GEWÜRZTRAMINER 2011 - VIÑAS DEL VERO
Aceite, sal y pimienta

- En una fuente para horno, colocar en la base un chorro de aceite.
- Pelar y cortar las patatas en rodajas muy finas, ponerlas encima.
- La cebolla cortarla en círculos y poner sobre las patatas.
- Salpimentar.
- Echar el agua y el vino.
- Llevar al horno precalentado a 180º durante 30 minutos.
- Pelar las alcachofas.
- Pasado ese tiempo colocar encima los lomos de salmón ya salados.
-  Incorporar también las alcachofas cortadas en cuartos.
-  Si fuese necesario añadir algo más de agua y dejar hacer otros 30 minutos.

web: http://www.vinasdelvero.es/