viernes, 21 de diciembre de 2012

BUÑUELOS



Salieron unos 24

Ingredientes:
250 c.c. leche
  50 grs. mantequilla
    4 huevos
150 grs. harina
  50 grs. azúcar + 1 sobre azúcar avainillado
       ralladura de limón
      canela
      anís
      aceite y sal

Preparación:
- En una olla, poner la leche , la mantequilla derretida, el azúcar, la sal y la ralladura limón-
- En cuanto empieza a querer hervir, echar la harina de golpe, pareceré que haga grumos, pero le daremos vueltas sin parar con cuchara de madera. Seguir un par de minutos y retirar del fuego.
-Dejar atemperar unos 10 minutos.
-Echar el anís y remover.
-Empezar a echar los huevos de 1 en 1.No echar el siguiente hasta que no haya absorbido bien el otro.
- Cuando esté como pasta fina, pasar a la nevera al menos 2 horas.
-Calentar el aceite y a fuego medio ir echando los buñuelos con 2 cucharaditas de postre.
-Freír hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel.
- Rebozar en azúcar con canela

14 comentarios:

  1. Tienen un aspecto delicioso, para querer uno detrás de otro. Os deseo unas felices fiestas y que disfrutéis en vuestra cocina en estos días que echan humo. Un abrazo, Clara.

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    1. Gracias Clara.
      Nuestros mejores deseos de felicdad en estas fechas.
      Joan i Sara

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  2. Yo pongo el aperitivo y vosotros el postre, unos ricos buñuelos.
    Felices Fiestas pareja! Muchos besos.

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    1. Gracias Ana !!
      Felices Fiestas y Suerte en la Lotería.
      Joan i Sara

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  3. Me encantan los buñuelos, pero no suelo hacerlos por no ponerme a freír (qué cosas tengo), yo me lo pierdo porque la pinta que tienen esos buñuelos es fantástica. Besos y que paséis unas fiestas fantásticas

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  4. Unos riquísimos buñuelos. Os deseo que paséis unas felices fiestas y que el año 2013 venga con cosas buenas.Besos.

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    1. Gracias Mª José.
      Nuestros mejores deseos para estas fiestas y para el Nuevo Año.
      Joan i Sara

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  5. Que ricos, con el anís, me encantan. Feliz Navidad!!!

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  6. que buenos!! seguro que duran poco, jaja, Feliz Navidad!

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    1. Es verdad,cierto, duran poco y menos.
      Felices Fiestas y Bueno Año 2013
      Joan i Sara

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