DONUTS

Tiempo de elaboración: 50 minutos + 1 hora de reposo de la masa
 

RECETA DE LOS DONUTS

***********************

500 grs. harina de fuerza

80 grs. azúcar

2 sobres de levadura de Panadería

5 grs. de sal

250 c.c. leche

1 huevo

40 grs. de mantequilla

aceite de girasol

ralladura de naranja

Para la Glasa

2 cucharillas de mantequilla

azúcar glass

3 cucharadas agua

*********************************************************************************

En un bol poner la harina, el azúcar, la levadura y en una esquina la sal

Remover con tenedor 

Añadir la leche y el huevo

Poner la ralladura de naranja

Remover con tenedor hasta que no se pueda más

Poner sobre el mármol enharinado e ir añadiendo un poco de harina.

Hacer un bola y aplanarla

Poner en el centro la mantequilla reblandecida.

Volver a amasar y añadir más harina si hiciese falta.

Volver a hacer bola.

Tapar con un paño y dejar reposar 1 hora.

Pasado el tiempo , estirar la masa con rodillo y dejarla de 1 cm. de grosor

Con un aro hacer círculos y el agujero de en medio con un vasito de chupito,por ejemplo

Seguir haciendo bola y estirar la masa formando círculos hasta que no se pueda más.

Freír a fuego medio en aceite de girasol.

Escurrir sobre papel absorbente.

Hacer la glasa:

derretir las 2 cucharillas de mantequilla en el microondas dentro de un bol

añadir después 2 cucharillas de azúcar glass y 3 cucharillas de agua

remover bien e ir incorporando azúcar glass hasta que espese un poco

Pintar con un pincel los donuts con esta glasa

Dejar secar

¡ LISTO!