domingo, 18 de noviembre de 2012

ENSALADA DE JUDIAS VERDES

Para 4-6 personas:

1 Kg. judías verdes congeladas
1 Zanahoria grande
Media cebolla
4 huevos
8 patatas
2 latas atún en aceite
1/2 bote de maíz dulce
1 tomate ensalada grande
8 gambitas peladas congeladas
unas olivas negras de aragón.
Sal y aceite

Preparación:
Poner en una olla con agua hirviendo y sal a cocer 15-20 minutos:
la judía verde, las patatas a trocitos, la zanahoria a rodajas, los huevos previamente lavados y la cebolla en juliana.
Escurrir y coger los huevos para un bol de agua para enfriarlos.
Una vez escurrido todo, repartirlo en 4 platos
Añadir el atún desmigado, el maíz y trocear el tomate y repartirlo por el plato.
Pelar los huevos y poner 4 gajos en cada plato.
Por último añadir alguna oliva negra de aragón.
Rociar con un buen aceite de oliva virgen extra.

26 comentarios:

  1. sanísimo!!! y además como lleva huevo y patatas ya es un plato completo ;)

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  2. uN PLATO, SENCILLO, SANO Y SABROSO

    BON DIUMENGE!!!!!

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  3. Qué rica ensalada!! Para mí estupenda, que me gustan las judias verdes en ensalada también, pero en mi casa sólo rehogadas. Que estupenda, de veras!!
    Besos!!

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  4. hum!!! ensaladita de verduras super sencilla!! me la apunto me sirve para mi dieta saluditos!!!

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  5. Muy rica esta ensalada, en verano si la hago parecida, pero una vez se acaba el buen tiempo no me da por hacerla.
    Besos pareja y feliz domingo. Espero que todo siga bien.

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  6. Muy buena ,mi madre la hacía así.Besos.

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  7. Que pinta tan deliciosa, en mi casa seguro que triunfa, porque las judias verdes nos encantan :)

    Besotes

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    1. Es delicioso plato, sencillo pero nutritivo.
      Besos
      Sara

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  8. Muy rica, además está buena templada con lo cual sirve también para el invierno.

    Saludos!

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  9. Que buena idea me habeis dado, siempre tengo algún frasco en la despensa, que rico plato para preparar en un momentito. Gracias!

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  10. Qué ensalada tan rica y completa, es una delicia combinar alimentos crudos y cocinados. Besos

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    1. Muchas gracias por tan amable comentario.
      Besos
      Joan i Sara

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  11. Me encantan igual las ensaladas frías o templadas y esta tiene una pinta fantástica!!!
    Besos.

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    1. Muchas gracias Conchi por tu comentario.
      Besos
      Sara

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  12. Vengo a deciros que que cosa de rica! la comí ayer y me encantón
    Gracias!

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    1. Nos alegra un montón de que haya sido de tu gusto.
      Besos
      Joan i Sara

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