domingo, 4 de noviembre de 2012

POLLO CON SALSA AL CHOCOLATE


Para 4 personas :
1 pollo en octavos
1 cebolla
1 pimiento verde
1 zanahoria
1 manzana
1 diente de ajo
2 onzas de chocolate
   medio vaso de vino tinto
1 vaso de agua
  aceite,sal y pimienta.

- Dorar el pollo,salpimentado con un poco de aceite, en olla a presión sin tapar.
- Retirar y hacer la verdura en ese mismo aceite.
- Primero la cebolla y el ajo, después añadir el pimiento y la zanahoria. Salar.
- Cuando está todo pochado, añadir una manzana cortada en cuartos.
- Luego el vino, dejar reducir y un vaso de agua.
- Después de 5 minutos, añadir de nuevo el pollo y cerrar la olla.
- Cuando la válvula de vueltas, contar 20 minutos.
- Apagar el fuego, una vez sacada la válvula , abrir y sacar el pollo.
- Triturar la salsa,con el minipimer  y volver a poner el pollo dentro junto a las 2 onzas de chocolate.
- Dejar que se vaya haciendo todo junto , a fuego suave, durante 10 minutos con olla abierta.
- Listo para servir y disfrutar.
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La salsa está tomada de una receta de Arguiñano.
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Acompañamos este plato con un entrante de Espinacas frescas salteadas con nueces

34 comentarios:

  1. Respuestas
    1. I a més quedan molt deliciosas aquestas receptas.
      Una abraçada
      Joan i Sara

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  2. Está delicioso, yo lo hago parecido, pero con perdiz y con liebre, lo probaré con pollo. Besos maricacharros.

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  3. que buena mezcla de sabores, una vez preparé codornices de forma muy similar y estaban muy buenas.

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    1. Con codornices también muy bueno !!
      Besos
      Joan i Sara

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  4. Apaaaaaaa, que ricoooooooo...nunca lo probe con chocolate, menudo contraste mas bueno! Me lo apunto!
    Besis

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  5. Es una mezcla deliciosa.
    ¡Me encanta!
    ;-D
    Besitos pareja.

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    1. Sale un plato con mucho sabor , lleno de contraste delicioso.
      Besos
      Joan i Sara

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  6. Que rico, yo no lo hago nunca ya que es de las recetas estrella de mi hermana y lo como cuando lo hace ella, y esta delicioso. ;)

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    1. A nosotros también de esta manera nos gusta mucho.
      Besos
      Joan i Sara

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  7. EN MI VIDA LO HE PROBADO, Y ESO QUE ME GUSTA EL CHOLOCATE, PERO EN SALADO NO SE, HABRA QUIE PROBAR, UN BIKIÑO

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    1. Es receta de contraste, pero pruébala y si tienes dudas de cómo quedará ponle algo menos de chocolate.
      Un beso
      Joan i Sara

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  8. Qué salsita tan deliciosa, un plato para disfrutarlo lentamente y las espinacas con las nueces ponen el contrapunto para que sea muy completo.
    Besos y feliz domingo pareja.

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    1. Gracias Ana, las recetas saladas con chocolate también nos gustan mucho.
      Besos
      Joan i Sara

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  9. Estas recetas que mezclan el chocolate con un plato salado me encantan!!
    laura

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    1. Opinamos igual, son deliciosos estos platos.
      Besos
      Joan i Sara

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  10. tiene que estar delicioso con vuestro permiso os copio la receta

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    1. Contentos de que os guste las receta.
      Probarla que es muy sabrosa.
      Un abrazo
      Joan i Sara

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  11. Qué curioso, con chocolate, hay que probarlo. Besos.

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    1. Para nosotros esta salsa con chocolate es muy rica.
      Te animamos a probarla.
      Besos
      Joan i Sara

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  12. Con lo que me gusta el chocolate nunca lo he combinado con recetas saladas adi que esta será la primera. Una preguntita, cuando habláis de onzas os referís a medida de peso o a trocitos de la tableta? Gracias

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    1. Nos referimos a trozitos de la tableta, luego en función como os haya quedado lo podéis variar en cuanto a la cantidad para que os quede a vuestro gusto.
      Besos
      Joan i Sara

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  13. Una salsa para disfrutar. Que rica ¡¡¡

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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    1. Ya lo comentamos en otras ocasiones que los platos con salsa
      en casa gustan mucho.
      Este estaba de mojar pan.
      Un abrazo
      Joan i Sara

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  14. Qué buen contraste de sabores y las espinacas con nueces el completo perfecto!!
    Besos

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    1. Gracias por el comentario tan amable.
      Un beso
      Sara

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  15. Quina combinació de gustos més bona!!
    Està per sucar-hi pa!!
    ptns!!

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    1. El pa no ha de faltar amb aquesta recepta.
      Petons
      Sara

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  16. Un menú completo y delicioso.
    Besos pareja

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    1. Solemos poner este pollo en días festivos o celebraciones y todos contentos.
      Un beso
      Sara

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  17. Que buena pinta tiene este pollo, nunca se me hubiera pasado por la cabeza ponerle chocolate al pollo, pero tiene que estar riquísimo !!!!!
    Besos.

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    1. Te aseguro que queda muy rico, puedes poner más o menos chocolate según tus preferencias.
      Un beso
      Sara

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