sábado, 24 de noviembre de 2012

TORTILLA DE PATATA Y CALABACIN

Ingredientes : 1 kg. patatas / 2 calabacines / sal y aceite / 5 huevos.

Preparación : Cortar patatas en láminas finas y el calabacín a rodajas.Salar
En sartén con aceite freír las patatas a fuego medio-alto.
Pasados 5 minutos , añadir los calabacines y seguir 5 minutos más con el fuego a la misma
temperatura.
Pasado ese tiempo, bajar el fuego y hacer 10 minutos más. Ir removiendo.
Después en un bol con un escurridor echar las patatas + el calabacín para escurrir.
En otro bol, cascar los huevos y remover, añadir una pizca de sal.
Añadir entonces las patatas y calabacines escurridos.
Mezclar todo muy bien y dejar en reposo unos 5 minutos.
Luego en la sartén con un poco de aceite y a fuego medio, echar la mezcla.
Dejar cuajar, moviendo la sartén en círculos para que no se pegue.
Con una tapa o plato dar la vuelta y cuajar por el otro lado 2 minutos aprox.
Pasar a un plato y listo para comer fría o caliente.

22 comentarios:

  1. Buenísima os a salido!!! yo también la hago soy una enamorada del calabacin.
    Un petó

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    1. Queda con un gusto muy suave al añadir el calabacín.
      Besos
      Sara

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  2. Ademas queda mas jugosita con el calabacin. Es una tortilla estupenda!

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    1. Gracias Noelia, estamos de acuerdo.
      Besos
      Joan i Sara

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  3. Una tortilla muy jugosa con el calabacín, seguro que estaba deliciosa y nadie se quejó.
    Besos pareja.

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    1. A nuestro hijo no le gusta el calabacín, en cambio así en la tortilla no le molesta para nada.
      Besos
      Sara

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  4. Os quedó muy apetitosa! Felicidades!!

    Besos!!

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  5. hummmmmmmm una delas tortillas mas jugosas que hay deliciosa

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    1. Normalmente las hacemos de patatas y cebolla o de patatas y pimiento verde, pero de cuando en cuando le ponemos calabacín y la verdad es que la disfrutamos mucho.
      Un abrazo
      Joan i Sara

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    1. Una receta que no falla ¡qué deliciosa!
      Un abrazo
      Joan i Sara

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  7. la tortilla está rica con to lo q le pongas pero con calabacín le da un toque melosito súper rico... oye vaya lío en bcn cakes no ??? has ido ?? besoncios

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    1. Hola Sonia:
      No he ido a BCN CAKES, pero creo que al menos para entrar había bastante cola, a ver si mañana, bueno ya hoy, me entero de algo más.
      Besos
      Sara

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  8. Que modo màs bueno de poder saborear las patatas,es una buena alternativa para los vegetarianos como yo.Optima receta. Elena A.

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  9. Que bona que és aquesta truita, tan senzilla i tan gustosa. Jo la faig sovint, ens encanta.
    Petons!!!

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    1. Moltísimes gràcies pel comentari i per la visita.
      Petons
      Joan i Sara

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  10. Ayyy! Con lo que gusta el calabacín!!! Y que linda ha quedado... me dan ganas de sentarme y hacer merienda-cena! Besotes!

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    1. Para hacer una merienda-cena por ejemplo perfecta con un poco de pan con tomate.
      Besos
      Joan i Sara

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  11. De mis preferidas, os ha quedado perfecta. Besos

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    1. Muchas gracias, es un tortilla agradable de comer, muy deliciosa.
      Besos
      Joan i Sara

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