Para 5 personas :
700 grs. bacalao congelado ( lomos )
2 Kgs. patatas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
3 tomates maduros
agua,sal, pimienta,aceite.
Descongelar el bacalao. Cortar en cuadrados (de cada lomo 2 ó 3 trozos)
Salar, enharinar y freír en sartén. Reservar.
En una olla, poner el aceite colado de freír el bacalao.
Freír en este aceite la cebolla y los dientes de ajo, todo
bien picado.
Añadir después los tomates rallados, salar y poner una pizca de azúcar.
Echar el pimentón y mezclar bien.
Pelar las patatas y partirlas a cachos y echar en la olla.
Remover unos pocos minutos.
Añadir agua caliente hasta cubrir y cuando hierva dejar 15 minutos.
Pasado este tiempo , se añade el bacalao que habíamos reservado.
Se deja hervir otros 5 minutos más.
Rectificar de sal y servir.
700 grs. bacalao congelado ( lomos )
2 Kgs. patatas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
3 tomates maduros
agua,sal, pimienta,aceite.
Descongelar el bacalao. Cortar en cuadrados (de cada lomo 2 ó 3 trozos)
Salar, enharinar y freír en sartén. Reservar.
En una olla, poner el aceite colado de freír el bacalao.
Freír en este aceite la cebolla y los dientes de ajo, todo
bien picado.
Añadir después los tomates rallados, salar y poner una pizca de azúcar.
Echar el pimentón y mezclar bien.
Pelar las patatas y partirlas a cachos y echar en la olla.
Remover unos pocos minutos.
Añadir agua caliente hasta cubrir y cuando hierva dejar 15 minutos.
Pasado este tiempo , se añade el bacalao que habíamos reservado.
Se deja hervir otros 5 minutos más.
Rectificar de sal y servir.
Mmmm, me encantan las patatas guisadas, con carne, con pescado, con lo que sea! Entran tan bien con este frío, verdad? Feliz fin de semana pareja!
ResponderEliminarGlo de COCINAR CON AMIGOS
Sí, ahora para mañana la previsión dice lluvia, seguiremos con platos calientes.
EliminarUn beso
Sara
Ya os he comentado alguna vez mi pasión por el bacalao y es que está bueno como lo prepares!! Me encanta este guiso, es de 10. Besos
ResponderEliminarPasión que compartes con Joan, es su pescado favorito, en casa no falta.
EliminarBesos
Sara
Un guiso de los de siempre, tan apetitoso y que se hace rápido.
ResponderEliminarYa verás cuando Joan empiece con el libro de Ibán Yarza, crea vicio, jejeje.
Besos y buen fin de semana pareja!
A ver si este fin de semana que se presenta en principio tranquilo , puede dedicarle un tiempo al libro.
EliminarBesos
Sara
Las patatas con bacalao, es uno de los platos preferidos de cuchara y ahora que veo las vuestras, creo que las voy a hacer de inmediato...
ResponderEliminarBesitos
Es un rico plato y el bacalao es estupendo, en casa gusta mucho.
EliminarBesos
Sara