domingo, 14 de septiembre de 2014

CONEJO A LA CAZADORA


Para 4 personas
Tiempo de elaboración: 1 hora

Ingredientes:
1 conejo
200 grs. de rovellons en conserva (níscalos)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 copita de vino dulce
   Romero CARMENCITA
Hoja de laurel
1 vaso de agua
    Aceite de oliva
    Sal
    Pimienta molida

- Pelar y cortar en pequeños trozos la cebolla.
- Escurrir las setas.
- Salpimentar el conejo.
- En una cazuela con aceite, dorar el conejo.
- Agregar la cebolla y los 2 ajos sin pelar, el laurel y el romero.
- Rehogar todo junto unos 5 minutos.
- Añadir el vino , remover y dejar evaporar a fuego vivo.
- Añadir ahora 1 vaso de agua
- Bajar ahora a fuego lento (4 del 1 al 10)y dejar hacer unos 30 minutos.
- 10 minutos antes de terminar la cocción, añadir las setas y remover.

2 comentarios:

  1. Buenos días, ya sabéis que hoy paso a saludaros y sin mirar, jejeje. Me quedo con el queso, es una pasada la grn cantidad de variedades que tienen, es mejor pedir consejo porque no sabes cual elegir.
    Besos y feliz domingo!!!

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  2. ¡¡¡que buen plato, ummm!

    Feliz domingo

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