GUISO DE TERNERA Y FIDEOS

Para 5-6 personas :
300 Grs. de ternera para estofar
  5-6 Patatas
150 Grs. Fideos
200 Grs. Arroz
     1 Cebolleta fresca
      1 Puerro
       1 Diente de ajo
       2 Tomates
     2-3 Puñados de guisantes congelados
        1 Chorrito de vino rancio
        1 Hoja de laurel
           Tomillo CARMENCITA

       2  Litros de agua
            Sal y aceite
             Pimienta blanca Molida CARMENCITA

1.- Salpimentar la carne y dorarla con un poco de aceite en una cazuela.
2.- Añadir la cebolla,el ajo, el puerro troceados y 5 minutos después el tomate rallado.Azucarar y salar.
3.- Poner el laurel y un poco de tomillo seco.
4.- Dar unas vueltas y luego de 5 minutos, echar el vino rancio. Dejar evaporar.
5.- Añadir las patatas cortadas en trozos y los guisantes
6.-  Cubrir de agua y salar
7.. Tapar la cazuela y dejar hacer 10 minutos.
8.- Añadir después de ese tiempo el arroz y cocer 10 minutos más.
9.- Luego echar los fideos  y 5 minutos más.
10.- ¡Buen provecho!