PATATAS A LA RIOJANA

Tiempo de elaboración : 50 minutos

Ingredientes para 3 personas :
9 patatas
1 pimiento verde
   medio chorizo en sarta
   media cebolla tierna
2 dientes de ajo
1 pastilla de caldo de carne
1 litro y medio de agua
   sal y aceite de oliva

- En una olla con algo de aceite, pochar la cebolla y los dientes ajo picados.
- Después añadir el pimiento en trocitos.
- Luego incorporar el chorizo en rodajas.
- Pelar y tronchar las patatas y añadir a la olla con el sofrito y dar unas vueltas.
- Cubrir con el agua y desmenuzar la pastilla de caldo y añadir un poco de sal (no mucho).
- Cocer 40 minutos y servir caliente.