INGREDIENTES PARA
TRES PERSONAS:(PARA HACER 3 PLATOS DISTINTOS)
6 BUTIFARRAS DE SETAS ( RELLENAS DE ROVELLONES )
3 PATATAS
1 HUEVO
300 GR. DE GUISANTES CONGELADOS
1 CEBOLLETA
1 AJO
SAL , PIMIENTA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
AGUA
1 PASTILLA DE CONCENTRADO DE CALDO DE CARNE
PEREJIL
ESCAMAS DE SAL CON ROMERO
PREPARACIÓN:
En una olla con agua y sal
hervimos las patatas enteras y los guisantes, añadiendo la pastilla de caldo de
carne durante una ½ hora. Apartamos los guisantes por una parte, las patatas
por otra y el caldo por otra.
En una sartén con unas gotas de
aceite, pochamos la cebolleta y el ajo, le añadimos las butifarras previamente
cortadas en trozos y cuando estén listas añadimos los guisantes previamente
hervidos. Apartamos.
Mientras tanto en un cazo con
agua hervimos durante 10 minutos el huevo para hacer un huevo duro. Apartamos.
VERSIÓN 1ª
Cortamos una de las tres patatas
por la mitad y hacemos dados de cada mitad.
En un plato ponemos esta
patata cortada en dados, con la parte correspondiente de los guisantes y
butifarras salteados con cebolla y ajo.
Decoramos con una ramita de
perejil.
VERSIÓN 2ª
En un plato colocamos el caldo
que previamente teníamos apartado, incorporándole otra patata cortada en
dados que teníamos reservada y la mezcla de guisantes y butifarra salteados con
cebolla y ajo.
Decoramos también con una ramita
de perejil.
VERSIÓN 3ª
En otro plato colocamos en el
centro la tercera patata reservada y cortada en dados, encima de esta el huevo duro
cortado en lonchas y alrededor la mezcla de guisantes y butifarra salteados con
cebolla y ajo.
Para decorar y como no podía ser
de otra forma, una ramita de perejil.
Todos los platos se pueden regar
con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y con escamas de sal al romero
para darle un toque distinto y sabroso.
Salut!!!
Merhabalar, muhteşem olmuş. Çok lezzetli ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.
ResponderEliminarSaygılar.
Muy ricas las tres, aunque yo me quedo con la de caldito, que ya va apeteciendo más y sienta de maravilla :)
ResponderEliminarUn saludo.
Hola vengo a saludarte, llevo apartada del ordenador hace mucho tiempo. Besos
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