ESPAGUETIS CON PAVO Y VERDURAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

250 GR. DE ESPAGUETIS

1 CEBOLLETA

1 DIENTE DE AJO

½ PUERRO

1 PIMIENTO VERDE

½ PIMIENTO ROJO

1 ZANAHORIA

4 FILETES DE PAVO ( 1 POR PERSONA )

SAL, PIMIENTA NEGRA RECIEN MOLIDA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

PREPARACIÓN:

Cortamos las verduras y/o hortalizas en juliana.

En una sartén con una pizca de aceite freímos el pavo salpimentado y apartamos.

En la misma sartén añadimos un poco mas de aceite y pochamos el puerro, la cebolla, el ajo y el resto de verduritas y/o hortalizas. Salpimentamos.

Mientras tanto,  en olla con agua y sal hervimos los espaguetis  8 ó 10 minutos.

Una vez escurridos le añadimos el pavo cortado a pedazos y las verduras y/o hortalizas, rectificamos con pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Y a comer……Salut!!!