Para 5 personas:
5 Cuartos de pollo
10 Gambas langostineras
70 Grs. Chocolate negro
100 Grs. De champiñones
50 Grs. De Setas (Rovellons)
1 Pimiento verde y medio de Rojo
1 Cebolleta tierna pequeña
Picada
1 Vaso de cortado de vino blanco
1 Vaso de cortado de agua
Aceite, sal y pimienta molida
PREPARACION:
Salpimentar el pollo y salar las gambas langostineras.
Dorar en una cazuela con algo de aceite las gambas y retirar.
Luego el pollo, bien dorado y retirar también.
En el mismo aceite, hacer el sofrito de verduras troceadas y más tarde añadir las setas y champiñones picados.
Dejar hacer 5 minutos y añadir el vino y el agua, seguidamente echar el chocolate y la picada.
Dejar cocer 5 minutos e incorporar el pollo y las gambas.
Bajar a fuego bajo y dejar hacer 30 minutos con cazuela tapada.(Ir removiendo de vez en cuando)
Un mar y montaña muy típico de la cocina catalana, todo un plato de fiesta.
ResponderEliminarBesos pareja.
La cocinera de Bétulo:
ResponderEliminarUn plato que le gusta mucho a Joan y hoy lo ha bordado.
Besos
Sara
Que salsa tan original, no me puedo imaginar el sabor del salado del plato con el dulce de chocolate. Se ve estupenda, habrá que probarla.
ResponderEliminarUn besín.
Dely:
ResponderEliminarNosotros nos hemos chupado los dedos literalmente.
Un beso.
Joan i Sara
Estupendo plato para celebrar el dia de fiesta.
ResponderEliminarA estos guisos de mar y montaña les casa perfectamente el chocolate, es el ingrediente que literalmente los funde. Que rico!!! Seguro que lo habeis disfrutado.. Besos.
ResponderEliminarLa casa de Lalaina:
ResponderEliminarCon este plato, hemos celebrado el cumpleaños de nuestra hija mediana.
Besos.
Joan i Sara
Joaquina:
ResponderEliminarSí que hemos disfrutado esta receta tan rica !!!
Un beso.
Joan i Sara
Menuda cena más deliciosa, la mezcla de mar y montaña me chifla y más si añadimos uno de mis productos favoritos: el chocolate.
ResponderEliminarSeguro que vuestra hija disfrutó mucho de la cena.
Un beso :-*
vaya combinación de sabores !!!! No he probado nunca... besines
ResponderEliminarLo he oído muchas veces pero nunca lo he probado. Yo tengo publicados unos langostinos con chocolate muy ricos, pero este pollo ¡es una fiesta para el paladar! Gracias por compartirlo y un besito.
ResponderEliminarQue de sabores a cual + rico, os ha quedado un plato delicioso, pareja.
ResponderEliminarBesitos.
Mar y tierra en un mismo plato con una salsa espectacular, muy muy muy buena pinta, si señor y es que no hay nada como reincorporarse a los blogs y ver estas delicias. Por cierto, muchas gracias por avisar de esos dos sorteos porque no lo sabía!
ResponderEliminarBesos a ambos.
GustoCocina - María G.
Maeeeeeee del amor hermoso que cosa mas rica pollo gambas y xocolate ummmmmmmmmmm de muete lenta sin duda.
ResponderEliminarBicos mil wap@s.
Uffff que cosa más sabrosa buenísimo, yo lo he hecho pero sin chocolate lo tendré que probar con chocolate,Feliz Día del Pilar.Besos pareja.
ResponderEliminarmenudo festín!
ResponderEliminarTenemos muchisimas ganas de hacer esta salsa...La verdad es que el pollo es muy agradecido para todas las salsas!!! Me la apunto.
ResponderEliminarBesos
ME ENCANTAN ESTAS COMBINACIONES QUE HACÉIS!!!
ResponderEliminarUn Abrazo:)
Orni:
ResponderEliminarUn plato de lujo para una ocasión especial como ha sido el cumpleaños de nuestra hija.
Un abrazo.
Joan i Sara
La Magia de Sonia:
ResponderEliminarEsta salsa está suprema y literalmente te chupas los dedos entre ella y las gambas.
Un beso.
Joan i Sara
Mari:
ResponderEliminarSi ya has probado el chocolate en los langostinos entonces la salsa te la puedes imaginar como queda.
Un abrazo.
Joan i Sara
las recetas de mar:
ResponderEliminarRico, delicioso y con contraste de sabores, así quedó este guiso.
Un beso.
Joan i Sara
María Galván:
ResponderEliminarNos alegra que te guste este plato y que te hayamos servido de información de los sorteos.
Un abrazo.
Joan i Sara
Nenalinda:
ResponderEliminarCon ganas de repetir te quedas con este plato!!!
Un beso.
Joan i Sara
La cocinera Mileurista:
ResponderEliminarHoy ha sido un día especial, pues era el cumpleaños de nuestra hija mediana y Joan ha preparado este rico plato para celebrarlo.
Un beso.
Joan i Sara
Vero:
ResponderEliminarEl festín tenía motivo.el cumple de nuestra hija
Un beso.
Joan i Sara
Rocío y José Manuel:
ResponderEliminarSeguro que os gustará, nosotros ya la hemos hecho con pollo y también con conejo y en ambas casos queda muy bien.
Un abrazo.
Joan i Sara
Te de Ternura:
ResponderEliminarGracias por tu comentario.
Un beso.
Joan i Sara
Felicidades a vuestra hija, un plato exquisito para la ocasión, saludos pareja
ResponderEliminarLa cocina de Camilni:
ResponderEliminarGracias !!!
Besos y abrazos.
Joan i Sara
un plato riquisimo que si os digo la verdad hace tiempo que no como y me trae muy buenos recuerdos,un beso
ResponderEliminarde buen comer y algo más:
ResponderEliminarpara nosotros es muy deliciosa esta receta y solemos hacerla con pollo o con conejo en fechas festivas.
Un beso.
Joan i Sara
Menudo plato tan rico, la oscasion la merecia, nunca he mezclado el pollo con las gambas, lo tendré que probar, besicos.
ResponderEliminarLas Tres C :
ResponderEliminarEn Cataluña la mezcla mar-montaña es bastante típica y nos parece estupenda.
Un beso.
Joan i Sara
Un plato de lujo...os ha quedado fenomenal!
ResponderEliminarbicos
Mosquis:
ResponderEliminarGracias , Mª José !!!
Un fuerte abrazo.
Joan i Sara
Tengo que decir que el pollo me gusta hasta haciendo el pino, pero ya con esa salsita de chocolate debe estar de vicio.
ResponderEliminarBesitos
Carolina:
ResponderEliminarLa verdad, al menos a nosotros, con esta salsa nos encanta, te animamos a probarla.
Un beso.
Joan i Sara
Pescado y chocolate???? nunca se me hubiera ocurrido¡¡¡¡¡
ResponderEliminarBesines¡¡
Menudo pedazo de plato os ha quedado...de lujo total!!
ResponderEliminarBesos
Cuanto tiempo hacia que no veía emplear la salsa de chocolate en los guisos! Un plato buenísimo.
ResponderEliminarUn saludo.
Cazuelas y pinceles :
ResponderEliminarHola Nuria, la salsa al chocolate la habíamos probado con conejo y ahora la hemos hecho con pollo y gambas y nos parece riquísima.
Un beso.
Joan i Sara
Maribel-Belmari:
ResponderEliminarTienes razón todo un lujazo, el día se lo merecía.
Un beso.
Joan i Sara
BlueLady:
ResponderEliminarNosotros la hacemos, sobretodo en fechas festivas.
No hay que abusar, pero no hay que olvidar recetas como ésta-
Besos
Joan i Sara
Mar, montaña y chocolate! Debe de estar de fábula ese pollo, menuda combinación mas apetecible. Besos
ResponderEliminarMadre mía, qué plato más espectacular y qué combinación de sabores tan original, me lo apunto pero ya, que este pollito en un día de fiesta, cae seguro, beisnesss
ResponderEliminarNo se por lo que me gusta mas , el pollo,las gambas o la salsa........ todo en el mismo plato me parece perfecto!!
ResponderEliminarBesitos
carmen:
ResponderEliminarCombinación muy apetitosa, al menos así la hemos disfrutado.
Un beso.
Sara
Ana Sevilla:
ResponderEliminarEs un plato que para un día de fiesta, queda la mar de bien.
Besos
Sara
vicky:
ResponderEliminarGracias, un comentario muy agradable !!!
Besos
Sara
Me parece realmente magnífico este plato, la combinación de sabores, nunca porbé algo así, pero sin duda lo haré tiene una pinta estupenda un bsito
ResponderEliminarponsfer:
ResponderEliminarPlato que nos acompañó y degustamos con agrado el día de ayer en el cumpleaños de nuestra hija.
Besos
Sara
Os ha quedado requetestupendo amigos!!!! nunca he mezclado yo mar y tierra y la verdad es que tiene que ser la bomba!!! en cuanto tenga oportunidad ni me lo pienso!!!
ResponderEliminarAbrazos salseros!
Tito! :)
Hola Joan i Sara, guapos
ResponderEliminarque bo, fa força temps que no faig aquest plat,...hummmm
mil petonets SUsanna
Juana y Tito:
ResponderEliminarEsta combinación mar y montaña es muy popular aquí en Cataluña y es espectacular !!!
Un abrazo.
Joan i Sara
Susanna:
ResponderEliminarHola, es un plat molt bó , ens agrada força.
Un petó
Joan i Sara
Ya se suele ver poco lo de la salsa de chocolate en platos salados, pero lo que nunca había visto es con las gambas (pollo aparte), habrá que probarlo.
ResponderEliminarelena:
ResponderEliminarQueda todo el conjunto riquísimo, así a nosotros nos sabe.
Un beso.
Joan i Sara
que bueno,chocolate en plato salado me lo apunto!
ResponderEliminarun saludiro.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
laury:
ResponderEliminarVerás que rico queda !!!
Un beso.
Sara
Me quedo en esta receta por original, y seguro que super buena, me la apunto. Gracias por querer ser seguidor mio, ahora yo te devuelvo la visita. Espero pases a ver mi cocina de vez en cuando.Un saludo Silvia.
ResponderEliminarla cuineta divertida:
ResponderEliminarGracias a tí también por hacerte seguidora.
Claro que estaremos en contacto virtual a través de nuestros blogs.
Un abrazo.
Joan i Sara