ALBONDIGAS CON GAMBAS

PARA 4 PERSONAS:

24 ALBÓNDIGAS

UN PUÑADO DE GUISANTES CONGELADOS

2 ZANAHORIAS

UN PUÑADO DE GAMBAS PELADAS CONGELADAS

1/2 VASO DE VINO TINTO

1 CEBOLLA

ACEITE Y SAL.

Compras las albóndigas ya preparadas, o bien, las preparas tu con carne picada mixta ( 50% de cada, ternera y cerdo ), ajo, perejil, pan rallado sal y pimienta y un toque de orégano.

Enharinar las albóndigas y freírlas, apartar.

Con el mismo aceite saltear las zanahorias, los guisantes, la cebolla, añadir las albóndigas, el vino tinto y por último las gambitas. Media hora después a fuego lento, listas para comer.

( Mejor de un día para otro ).