hemos recibido estas 2 muestras de un azafrán exquisito.
Agradecemos sinceramente a la compañía este detalle y la receta
que hemos elaborado con un poco de este azafrán es ésta :
FIDEOS CON PRESA DE CERDO IBERICO Y GUISANTES
300 grs. fideos
200 grs. de presa de cerdo ibérico
guisantes congelados a voluntad
1 cebolleta
1 diente de ajo
1 tomate pera rallado
azafrán en hebras THE SAFFRON COMPANY JJ S.L.
1 litro de agua ( + pastilla de caldo de carne )
sal, azúcar, aceite de oliva
1.-Cortar la carne de presa de cerdo ibérico en trozos pequeños.
2.- Dorar la carne y reservar.
3.- En ese mismo aceite, sofreír la cebolleta cortada pequeña y el ajo picado.
4.- Añadir el tomate rallado, salar y azúcar ligeramente. Hacer 5'
5. Incorporar los fideos. Dar unas vueltas.
6.- Añadir el agua caliente y la pastilla de caldo desmenuzada. Salar
7.- Poner también las hebras de azafrán , los guisantes y la carne reservada.
8.- Cocer durante 15 '. Rectificar de sal.
9.- Dejar reposar 5 minutos más.
10.- Listo para comer !!!
que ricos tienen que estar estos fideos ummmmmm
ResponderEliminarBuenísimos !!!
EliminarEsta vez los hicimos con presa ibérica, pero con cualquier otra carne también quedarán sabrosos.
Un abrazo.
Joan i Sara
Muy buena idea... introducir en esta receta los guisantes para dar frescura a un plato contundente con la fuerza del sabor de la presa ibérica.
ResponderEliminarUn abrazo, Agusti Cangrejo Grande
Además de que la presa es rica, con este azafrán quedó todo el guiso muy sabroso.
EliminarUn abrazo.
Joan i Sara
Es un buen azafrán y sin duda un buen plato de fideos. Me ha hecho gracia lo de los guisantes a voluntad, si es la de mi hijo ni uno, pero a nosotros si nos gustan.
ResponderEliminarBesos pareja, feliz domingo!
El azafrán sólo destaparlo ya tenía un olor muy agradable y en el guiso quedó muy bien.
EliminarA nosotros y a nuestro hijo Iván los guisantes nos gustan bastante ya sea para acompañar como para comer con salteados con taquitos de jamón o bacon.
Besos.
Joan i Sara
QUE PAR DE EXQUISITECES AMIGOS!!!... UN ABRAZO :)
ResponderEliminarGracias Conxita !!
EliminarUn abrazo
Joan i Sara
Menudo plato tan rico :D, el azafrán es que le da un toque a los platos muy agradable.
ResponderEliminarUn abrazo
Y este azafrán , nada más abrirlo hacía un olor impresionante y luego de sabor fantástico.
EliminarSaludos
Joan i Sara
El azafrán es una joya en la cocina le da un toque exquisito a las comidas os ha quedado un plato fántástico.Besos.
ResponderEliminarGracias Mª José !!
EliminarUn abrazo
Joan i Sara