PRODUCTOS MAYADOR / MEJILLONES A LA VINAGRETA DE VINAGRE DE SIDRA

 Sidra Mayador está localizada en Villaviciosa, Asturias, donde se encuentra una de las mayores producciones de manzana de sidra en España. Con un microclima excelente y propicio para el desarrollo y el cultivo de las pomaradas, donde se recogen los frutos más codiciados para la elaboración de la sidra, como son las manzanas asturianas ácidas, dulces y amargas.

Los productos de BODEGAS MAYADOR, han estado presentes en el mercado desde el año 1939 cuando elaboraba y comercializaba sidra natural bajo la marca "M. Busto".

Posteriormente, incorpora a su catálogo sidras espumosas y refrescantes así como vinagres de sidra bajo la marcaMAYADOR, que debido a su calidad pronto se convierten en un producto de referencia no solo a nivel nacional sino en numerosos mercados.

1 KG. DE MEJILLONES

½ PIMIENTO VERDE

¼ PIMIENTO  ROJO

½ CEBOLLETA

1 TOMATE MADURO

UN PUÑADITO DE PEREJIL

SAL, PIMIENTA NEGRA

3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

1 CUCHARADA DE VINAGRE DE SIDRA MAYADOR

UN VASO DE VINO BLANCO Y UNO DE AGUA.

PREPARACION:

Ponemos a hervir el vaso de agua y el vaso de vino blanco con los mejillones hasta que estén abiertos, retirar y colar el caldo sobrante.

Separar las conchas dejando solo una para servir (también se pueden servir sin concha).

Mientras hervimos los mejillones ,preparamos la vinagreta:

En un bol ponemos las tres cucharadas de aceite, la de vinagre de sidra, sal y pimienta, removemos bien la mezcla y apartamos.

Cortamos las verduras en trozos pequeños, las añadimos al bol donde tenemos preparada la vinagreta, añadimos también un par de cucharadas del caldo que habíamos apartado de la ebullición de los mejillones.

Mezclamos todo bien y repartimos por encima de los mejillones.

Servimos y nos los comemos, je,je,je…..

PRODUCTOS RECIBIDOS POR GENTILEZA  DE MAYADOR :
Sidra Espumosa
Sidra Natural
Vinagre de Sidra