lunes, 12 de agosto de 2013

POLLO CON GAMBAS LANGOSTINERAS EN SALSA DE CHOCOLATE

Tiempo de elaboración : 1 hora

Para 5 personas:
5 Cuartos de pollo
10 Gambas langostineras
 70 Grs. Chocolate negro
100 Grs. De champiñones
 50 Grs. De Setas (Rovellons)(aquí en conserva)
    1 Pimiento verde y medio de Rojo
    1 Cebolleta tierna pequeña
      Picada
  1 Vaso de cortado de vino blanco
 1 Vaso de cortado de agua
    Aceite, sal y pimienta molida
PREPARACION:
Salpimentar el pollo y salar las gambas langostineras.
Dorar en una cazuela con algo de aceite las gambas y retirar.
Luego el pollo, bien dorado y retirar también.
En el mismo aceite, hacer el sofrito de verduras troceadas y más tarde añadir las setas y champiñones picados.
Dejar hacer 5 minutos y añadir el vino y el agua, seguidamente echar el chocolate y la picada.
Dejar cocer 5 minutos e incorporar el pollo y las gambas.
Bajar a fuego bajo y dejar hacer 30 minutos con cazuela tapada.(Ir removiendo de vez en cuando)

12 comentarios:

  1. Se ve riquísimo,aunque con chocolate no lo he probado nunca pero la pinta es impresionante.Me ha encantado.Saludos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es muy sabroso así, si quieres puedes poner menor cantidad de chocolate al principio para ir acostumbrándote al sabor.
      Un beso
      Sara

      Eliminar
  2. hala¡¡¡ menuda combinación de sabores, es una pasada tiene que estar riquísimo. Me guardo la receta.
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Sobretodo lo solemos hacer en fechas de celebración y gusta mucho.
      Un beso
      Sara

      Eliminar
  3. Nunca se me hubiese ocurrido mezclar pollo con chocolate pero tiene muy buena pinta :D

    Bss
    Con Especias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es una buena combinación, aconsejamos poner al principio menos chocolate para acostumbrarse al sabor.
      Un abrazo
      Sara

      Eliminar
  4. Elaboració clàssica d'un plat de Festa Major; per a sucar-hi pa.
    Enhorabona.
    Manel.

    ResponderEliminar
  5. Muchas gracias por visitar mi blog. Yo también me quedaré por aquí para seguir en contacto. Un saludo.

    ResponderEliminar

Print Friendly and PDF