CAZUELA DE FIDEOS CON COSTILLA Y MARISCO

Tiempo de elaboración : 1 hora y 15 minutos

Ingredientes para 5 personas

500 grs. De fideos

400 grs. Costilla de cerdo troceada

    10 gambas congeladas

    10 mejillones congelados sin concha

  300 grs. Almejas

      1 pimiento verde

         Medio pimiento rojo

         Medio puerro

      1 cebolleta

      4 tomates maduros rallados

      ¼ vaso de vino blanco

         Media pastilla de caldo vegetal

         Pimienta molida negra
        1 Sobrecito de Picada (un poco de almendra,avellana,bastón pan,piñones)

         Sal y aceite  

1.-En una cazuela con 4-5 cucharadas de aceite , dorar la costilla y reservar.

2.- Dorar también las gambas ligeramente y reservar.

3.- Lavar y trocear las verduras y hacerlas durante 10 minutos.

4.- Pasado este tiempo añadir el   vino y dejar evaporar.

5.- Añadir los tomates rallados y dejar hacer 10 minutos.Poner pizca de sal y azúcar.

6.- Abrir las almejas con un poco de agua y reservar.

7.- Añadir ahora a la cazuela los fideos y dar unas vueltas.Añadir también las costillas.

8.- Poner aprox. 1 litro y medio de agua y la media pastilla de caldo desmenuzada.

9.- Dejar cocer 15 minutos. Picar en un mortero lo del sobre de la picada. 

10. Añadir las gambas, los mejillones y las almejas junto con la picada y cocer 5 minutos más.