CENAS RAPIDAS XXIX

CREMA VICHYSSOISE
RECETA: para 2 personas
1 Puerros
1 Patata
1 Cebolleta fresca
0,75 Litros de agua

 - Pelar la cebolleta y limpiar el puerro. Trocear ambas cosas y reservar.
- Pelar la patata y trocearla también.
- En una olla con algo de aceite , saltear el puerro y la cebolleta.
- Más tarde añadir la patata.
- Dejar hacer 2 ó 3 minutos y regar con el agua. Salar.
- Dejar cocer 30 minutos y luego triturar.

ATUN CON PIMIENTO ASADO Y HUEVO
Para 2 personas :
2 latas de atún en aceite
2 huevos
   pimiento asado en conserva
   olivas negras de aragón

-Cocer los huevos  durante 10-12 minutos desde que hierva.
- Apagar y escurrir, dejar enfriar y pelarlos.
- Emplatar el pimiento asado.
- Encima poner el atún desmigado.
- Cortar el huevo en rodajas y distribuirlo por encima.
- Acabar de decorar con las olivas de aragón
- Salar las rodajas de huevo y regar con un chorro de aceite.

POSTRE : YOGUR
Yogur Tarta de Queso