miércoles, 12 de octubre de 2011

POLLO CON GAMBAS LANGOSTINERAS EN SALSA DE CHOCOLATE


Para 5 personas:

5 Cuartos de pollo
10 Gambas langostineras
 70 Grs. Chocolate negro
100 Grs. De champiñones
 50 Grs. De Setas (Rovellons)
    1 Pimiento verde y medio de Rojo
    1 Cebolleta tierna pequeña
      Picada
  1 Vaso de cortado de vino blanco
 1 Vaso de cortado de agua
    Aceite, sal y pimienta molida

PREPARACION:
Salpimentar el pollo y salar las gambas langostineras.
Dorar en una cazuela con algo de aceite las gambas y retirar.
Luego el pollo, bien dorado y retirar también.
En el mismo aceite, hacer el sofrito de verduras troceadas y más tarde añadir las setas y champiñones picados.
Dejar hacer 5 minutos y añadir el vino y el agua, seguidamente echar el chocolate y la picada.
Dejar cocer 5 minutos e incorporar el pollo y las gambas.
Bajar a fuego bajo y dejar hacer 30 minutos con cazuela tapada.(Ir removiendo de vez en cuando)

62 comentarios:

  1. Un mar y montaña muy típico de la cocina catalana, todo un plato de fiesta.
    Besos pareja.

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  2. La cocinera de Bétulo:
    Un plato que le gusta mucho a Joan y hoy lo ha bordado.
    Besos
    Sara

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  3. Que salsa tan original, no me puedo imaginar el sabor del salado del plato con el dulce de chocolate. Se ve estupenda, habrá que probarla.
    Un besín.

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  4. Dely:
    Nosotros nos hemos chupado los dedos literalmente.
    Un beso.
    Joan i Sara

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  5. Estupendo plato para celebrar el dia de fiesta.

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  6. A estos guisos de mar y montaña les casa perfectamente el chocolate, es el ingrediente que literalmente los funde. Que rico!!! Seguro que lo habeis disfrutado.. Besos.

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  7. La casa de Lalaina:
    Con este plato, hemos celebrado el cumpleaños de nuestra hija mediana.
    Besos.
    Joan i Sara

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  8. Joaquina:
    Sí que hemos disfrutado esta receta tan rica !!!
    Un beso.
    Joan i Sara

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  9. Menuda cena más deliciosa, la mezcla de mar y montaña me chifla y más si añadimos uno de mis productos favoritos: el chocolate.
    Seguro que vuestra hija disfrutó mucho de la cena.
    Un beso :-*

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  10. vaya combinación de sabores !!!! No he probado nunca... besines

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  11. Lo he oído muchas veces pero nunca lo he probado. Yo tengo publicados unos langostinos con chocolate muy ricos, pero este pollo ¡es una fiesta para el paladar! Gracias por compartirlo y un besito.

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  12. Que de sabores a cual + rico, os ha quedado un plato delicioso, pareja.

    Besitos.

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  13. Mar y tierra en un mismo plato con una salsa espectacular, muy muy muy buena pinta, si señor y es que no hay nada como reincorporarse a los blogs y ver estas delicias. Por cierto, muchas gracias por avisar de esos dos sorteos porque no lo sabía!

    Besos a ambos.
    GustoCocina - María G.

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  14. Maeeeeeee del amor hermoso que cosa mas rica pollo gambas y xocolate ummmmmmmmmmm de muete lenta sin duda.
    Bicos mil wap@s.

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  15. Uffff que cosa más sabrosa buenísimo, yo lo he hecho pero sin chocolate lo tendré que probar con chocolate,Feliz Día del Pilar.Besos pareja.

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  16. Tenemos muchisimas ganas de hacer esta salsa...La verdad es que el pollo es muy agradecido para todas las salsas!!! Me la apunto.
    Besos

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  17. ME ENCANTAN ESTAS COMBINACIONES QUE HACÉIS!!!
    Un Abrazo:)

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  18. Orni:
    Un plato de lujo para una ocasión especial como ha sido el cumpleaños de nuestra hija.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  19. La Magia de Sonia:
    Esta salsa está suprema y literalmente te chupas los dedos entre ella y las gambas.
    Un beso.
    Joan i Sara

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  20. Mari:
    Si ya has probado el chocolate en los langostinos entonces la salsa te la puedes imaginar como queda.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  21. las recetas de mar:
    Rico, delicioso y con contraste de sabores, así quedó este guiso.
    Un beso.
    Joan i Sara

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  22. María Galván:
    Nos alegra que te guste este plato y que te hayamos servido de información de los sorteos.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  23. Nenalinda:
    Con ganas de repetir te quedas con este plato!!!
    Un beso.
    Joan i Sara

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  24. La cocinera Mileurista:
    Hoy ha sido un día especial, pues era el cumpleaños de nuestra hija mediana y Joan ha preparado este rico plato para celebrarlo.
    Un beso.
    Joan i Sara

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  25. Vero:
    El festín tenía motivo.el cumple de nuestra hija
    Un beso.
    Joan i Sara

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  26. Rocío y José Manuel:
    Seguro que os gustará, nosotros ya la hemos hecho con pollo y también con conejo y en ambas casos queda muy bien.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  27. Te de Ternura:
    Gracias por tu comentario.
    Un beso.
    Joan i Sara

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  28. Felicidades a vuestra hija, un plato exquisito para la ocasión, saludos pareja

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  29. La cocina de Camilni:
    Gracias !!!
    Besos y abrazos.
    Joan i Sara

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  30. un plato riquisimo que si os digo la verdad hace tiempo que no como y me trae muy buenos recuerdos,un beso

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  31. de buen comer y algo más:
    para nosotros es muy deliciosa esta receta y solemos hacerla con pollo o con conejo en fechas festivas.
    Un beso.
    Joan i Sara

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  32. Menudo plato tan rico, la oscasion la merecia, nunca he mezclado el pollo con las gambas, lo tendré que probar, besicos.

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  33. Las Tres C :
    En Cataluña la mezcla mar-montaña es bastante típica y nos parece estupenda.
    Un beso.
    Joan i Sara

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  34. Un plato de lujo...os ha quedado fenomenal!
    bicos

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  35. Mosquis:
    Gracias , Mª José !!!
    Un fuerte abrazo.
    Joan i Sara

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  36. Tengo que decir que el pollo me gusta hasta haciendo el pino, pero ya con esa salsita de chocolate debe estar de vicio.
    Besitos

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  37. Carolina:
    La verdad, al menos a nosotros, con esta salsa nos encanta, te animamos a probarla.
    Un beso.
    Joan i Sara

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  38. Nuria, www.cazuelasypinceles.blogspot.com12 de octubre de 2011, 22:15

    Pescado y chocolate???? nunca se me hubiera ocurrido¡¡¡¡¡
    Besines¡¡

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  39. Menudo pedazo de plato os ha quedado...de lujo total!!
    Besos

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  40. Cuanto tiempo hacia que no veía emplear la salsa de chocolate en los guisos! Un plato buenísimo.
    Un saludo.

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  41. Cazuelas y pinceles :
    Hola Nuria, la salsa al chocolate la habíamos probado con conejo y ahora la hemos hecho con pollo y gambas y nos parece riquísima.
    Un beso.
    Joan i Sara

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  42. Maribel-Belmari:
    Tienes razón todo un lujazo, el día se lo merecía.
    Un beso.
    Joan i Sara

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  43. BlueLady:
    Nosotros la hacemos, sobretodo en fechas festivas.
    No hay que abusar, pero no hay que olvidar recetas como ésta-
    Besos
    Joan i Sara

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  44. Mar, montaña y chocolate! Debe de estar de fábula ese pollo, menuda combinación mas apetecible. Besos

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  45. Madre mía, qué plato más espectacular y qué combinación de sabores tan original, me lo apunto pero ya, que este pollito en un día de fiesta, cae seguro, beisnesss

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  46. No se por lo que me gusta mas , el pollo,las gambas o la salsa........ todo en el mismo plato me parece perfecto!!
    Besitos

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  47. carmen:
    Combinación muy apetitosa, al menos así la hemos disfrutado.
    Un beso.
    Sara

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  48. Ana Sevilla:
    Es un plato que para un día de fiesta, queda la mar de bien.
    Besos
    Sara

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  49. vicky:
    Gracias, un comentario muy agradable !!!
    Besos
    Sara

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  50. Me parece realmente magnífico este plato, la combinación de sabores, nunca porbé algo así, pero sin duda lo haré tiene una pinta estupenda un bsito

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  51. ponsfer:
    Plato que nos acompañó y degustamos con agrado el día de ayer en el cumpleaños de nuestra hija.
    Besos
    Sara

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  52. Os ha quedado requetestupendo amigos!!!! nunca he mezclado yo mar y tierra y la verdad es que tiene que ser la bomba!!! en cuanto tenga oportunidad ni me lo pienso!!!

    Abrazos salseros!

    Tito! :)

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  53. Hola Joan i Sara, guapos

    que bo, fa força temps que no faig aquest plat,...hummmm

    mil petonets SUsanna

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  54. Juana y Tito:
    Esta combinación mar y montaña es muy popular aquí en Cataluña y es espectacular !!!
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  55. Susanna:
    Hola, es un plat molt bó , ens agrada força.
    Un petó
    Joan i Sara

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  56. Ya se suele ver poco lo de la salsa de chocolate en platos salados, pero lo que nunca había visto es con las gambas (pollo aparte), habrá que probarlo.

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  57. elena:
    Queda todo el conjunto riquísimo, así a nosotros nos sabe.
    Un beso.
    Joan i Sara

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  58. que bueno,chocolate en plato salado me lo apunto!
    un saludiro.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  59. laury:
    Verás que rico queda !!!
    Un beso.
    Sara

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  60. Me quedo en esta receta por original, y seguro que super buena, me la apunto. Gracias por querer ser seguidor mio, ahora yo te devuelvo la visita. Espero pases a ver mi cocina de vez en cuando.Un saludo Silvia.

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  61. la cuineta divertida:
    Gracias a tí también por hacerte seguidora.
    Claro que estaremos en contacto virtual a través de nuestros blogs.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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