lunes, 10 de febrero de 2014

BIZCOCHO CON COBERTURA DUO



Ingredientes:
250 grs. harina
200 grs. azúcar
    2 huevos
150 grs. mantequilla
200 ml. leche
     1 sobre levadura

RELLENO : almíbar : 100 ml. agua
                                    75 grs. azúcar
                                    25 ml. cointreau
Mermelada de higos

DECORACION: Preparado chocolate blanco y negro DR, OETKER

- Precalentar el horno a 180º
- Engrasar un molde redondo con mantequilla
- En un bol, batir los huevos con el azúcar
- Añadir después la mantequilla derretida (unos segundos en microondas) y la leche.
- Por último añadir la harina tamizada y mezclada con la levadura.
- Poner esta masa en el molde y llevar al horno.
- Cocer 40 minutos.
- Mientras hacemos el almíbar: en un cazo vertemos el agua y el azúcar.
- Lo llevamos a ebullición y hervimos un par de minutos, añadimos el licor y dejamos unos segundos.
- Reservar para cuando tengamos que rellenar el bizcocho.
- Cuando el bizcocho esté listo, retirar del horno y dejar enfriar una media hora. Desmoldar.
- Partirlo por la mitad y en ambas partes y con ayuda de una cuchara ir poniendo el almíbar .
- Poner en una de las caras la mermelada y tapar de nuevo el bizcocho.
- En un cazo con agua bien caliente , introducir el sobre del preparado Dúo y dejar que se deshaga.
- Sacar del cazo, secar el sobre, remover un poco con los dedos para que se deshaga bien.
- Cortar un vértice y extender este chocolate por encima del bizcocho.
- Pasar a nevera hasta el momento de consumir (lo preparamos con 12 horas de antelación )

18 comentarios:

  1. Un bizcocho estupendo y la cobertura queda genial!!
    Saludos

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  2. Ummmm que rica! ahora mismo le incaba el diente!

    *el rincon de pris*

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    1. Con la coberturaa y el relleno de almíbar y mermelada estaba muy bueno este bizcocho.
      Besos
      Sara

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  3. Qué chulo queda con esa capa de dos colores. Os ha quedado un bizcocho muy esponjoso.
    Besos pareja.

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    1. Este es el bizcocho que hicimos el fin de semana para nuestro hijo que cumplió 23 años ayer.
      Besos
      Sara

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  4. este bizcocho esta para incarle el diente delicioso

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    1. Quedó muy bueno de sabor y alto y esponjoso.
      Un abrazo
      Sara

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  5. Ummm que rica¡¡¡ yo quiero un trocito, besos

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    1. Ahora , ya no nos queda ni un trozo para invitar ¡qué golosos somos!
      Besos
      Sara

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  6. Super rico, se ve una miga jugosísima y con el relleno y la cobertura delicioso.Besos.

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    1. Todo el conjunto hizo que saliese un bizcocho muy rico.
      Besos
      Sara

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  7. tiene una pinta estupenda y ea cobertura duo se ve deliciosa!!
    Besos

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    1. La cobertura queda muy bien y la venden en grandes superficies y supermercados habituales , es de la marca DR.OETKER
      Besos
      Sara

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  8. Solo pienso en lo riquisimo que debe estar.Saludos

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  9. Hola de nuevo.
    Os ha quedado sensacional!! Tiene una pinta pero que muy apetecible ;D
    Felicidades por esta nueva entrada.
    Un saludo.

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    1. Hola !!!
      Gracias por tu visista y por el comentario.
      Un fuerte abrazo
      Sara

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