viernes, 19 de noviembre de 2010

ALCACHOFAS REBOZADAS

Para 2 personas :
2 alcachofas
   harina
   sal
1 huevo
   medio limón

Preparación  
Cortar el tallo a las alcachofas y las puntas de las hojas.
Quitar las hojas exteriores hasta llegar a la parte blanca
Cortar en láminas ( de abajo a arriba )
Poner todas extendidas en un plato. Salar y rociar con limón
Enharinar y pasar por huevo batido.
En sartén con aceite caliente a fuego medio, freír 1 minutos por lado aproximadamente.
Poner papel de cocina en un plato y dejar las alcachofas para que se absorba el aceite.

40 comentarios:

  1. TINEN MUY BUENA PINTA, PERO TENGO UNA DUDA ¿NO ESTAN UN POCO DURAS SIN COCERLAS ANTES?
    SALUDOS

    ResponderEliminar
  2. Me encantan las alcachofas así!!! Muy buena aportación!!

    Un besote y buen finde chicos!!

    ResponderEliminar
  3. me encantan!! hace tiempo que no las como asi que me has dado una buena idea!!

    ResponderEliminar
  4. Que buenas!! Ahora que llega la temporada de la alcachofa habrá que probarlas así.

    ResponderEliminar
  5. Ricas, ricas estas alcachofas, me encantan. Besos.

    ResponderEliminar
  6. ¿Qué tal? Las alcachofas me encantan pronto empezaré a prepararlas, las que se ven no acaban de convencerme del todo así que toca esperar.
    De esta forma están muy ricas la única pega es que hay que dejarlas prácticamente sin hojas casi llegar al final porque puedes encontrarte con hojas duras que estropean el trabajo.
    No obstante hay que reconocer que están fabulosas.
    Buen fin de semana.
    Saludos

    ResponderEliminar
  7. Que buenas las alcachofas rebozadas y ahora que se encuentran en el mercado , apetecen hacerlas
    besosssss
    buen finde

    ResponderEliminar
  8. VES?, SIEMPRE SE APRENDE, YO LAS HACIA FRITAS. NO SE ME OCURRIÓ REBOZARLAS. YA TENGO OTRO MODO DE HACERLAS. SALUDOS PAREJA Y BUEN FINDE. ORQUIDEA59

    ResponderEliminar
  9. Ori:
    No te preocuopes, que al estar cortadas así de finas, no quedan para nada duras.
    Te animamos a probarlas de esta manera.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

    ResponderEliminar
  10. Glo:
    Gracias por tu comentario.
    Besos
    Joan i Sara

    ResponderEliminar
  11. Claudia :
    Es una manera de prepararlas que queda muy buena, así nos lo parece a nosotros.
    Besos
    Joan i Sara

    ResponderEliminar
  12. Secretos de Familia:
    Esperemos te gusten hechas así.
    Un abrazo
    Joan i Sara

    ResponderEliminar
  13. Más que hermanas :
    Nos alegra que os guste la idea.
    Besos y abrazos.
    Joan i Sara

    ResponderEliminar
  14. Pili :
    Muchas gracias por el comentario.
    Un abrazo grande
    Joan i Sara

    ResponderEliminar
  15. Juan :
    Quedaron bien sabrosas, con ganas de poner unas cuantas más para acompañar.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

    ResponderEliminar
  16. Mª José:
    Quedaron buenísimas. Para volver a repetir !!!
    Un gran beso.
    Joan i Sara

    ResponderEliminar
  17. Orquídea59:
    Deseamos de corazón que te queden bien buenas y las disfrutes.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

    ResponderEliminar
  18. Ciao JOAN i SARA. Io i carciofi fritti li preparo sempre a mio marito. Sono buonissimi e quando ci sono li compro sempre. Bravi. Un saludo desde Italia

    ResponderEliminar
  19. Holaaaa, a mi también me gustan las alcachofas aunque las preparo poco porque en casa no hacen gracia. Así rebozadas no las he preparado, lo tandré en cuenta, igual les gustan más!
    Un besoooo

    ResponderEliminar
  20. Enza :
    La ringrazio molto per il commento. Saluti
    Joan i Sara

    ResponderEliminar
  21. Marisa :
    A ver si tienes suerte y de esta manera les gustaran más en casa.
    Un besote
    Joan i Sara

    ResponderEliminar
  22. Las alcachofas me encantan de cualquier manera.
    Os han quedado tan bien que empezaría probando una y séb que acabaría con el plato, escondelo.
    Besos pareja y buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  23. mi madre las hace muy a menudo así, también las berenjenas y los calabacines y están de muerte

    feliz fin de semana

    ResponderEliminar
  24. Ayer estaba pensando todo el dia que hacer con alcachofas ,al final lo cocine con judias verdes y zanahorias y ahora estoy viendo esta receta tan rica y maraviosa:))

    ResponderEliminar
  25. Me gustan mucho las alcachofas así preparadas, tan sencillas y lo buenas que resultan.
    Os deseo un buen fin de semana.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  26. Ana (La cocinera de Bétulo)
    Hola , ¿ cómo va el frío ?
    Las alcachofas , también es una de las cosas que nos gustan, a Joan de siempre, sobre todo su madre las hacía al horno, yo cuando éramos novios, casi las comía por compromiso y luego con el tiempo , a base de seguir probando me gustaron de cualquier forma.
    Así de esta manera,se hacen muy rápido y están espléndidas.
    Un gran abrazo.
    Sara

    ResponderEliminar
  27. Lídia :
    Es una manera fácil y rápida de hacer las verduras y quedan bien sabrosas.
    Un saludo.
    Sara

    ResponderEliminar
  28. Marina y José:
    Aún nos quedaron algunas y las prepararemos de otra manera para ir variando.
    Besos
    Sara

    ResponderEliminar
  29. Concha
    Gracias por entrar a comentar.
    Que disfrutes también del fin de semana.
    Un abrazo cordial.
    Sara

    ResponderEliminar
  30. Marina y José:
    Con jamón también están super ricas.
    Igual las que nos quedan las preparamos para seguir participando en el Concurso de La Cocina de Sara, ya veremos-
    Un abrazo y feliz compra.
    Besos
    Joan i Sara

    ResponderEliminar
  31. Ay como me gustan las alcachofas y así frititas están delicadas.

    Un beso

    ResponderEliminar
  32. Las probare seguro, pues me encantan las alcachofas. Gracias por estas buenas ideas.

    Saludos

    ResponderEliminar
  33. Cocinica :
    Bien buenas que estaban !!!
    Un saludo.
    Joan i Sara

    ResponderEliminar
  34. Ori :
    Aún nos quedan unas alcachofas y ya estamos deseando prepararlas.
    Un beso.
    Joan i Sara

    ResponderEliminar
  35. Me encantan las alcachofas, así que os copio la receta. Un Beso.

    ResponderEliminar
  36. Victoria :
    Ahí la tienes para coger y disfrutar de las alcachofas.
    Besos.
    Joan i Sara

    ResponderEliminar
  37. A mí me encantan las alcachofas; pero así, rebozadas, no las he probado nunca. Las haré, seguro...

    ResponderEliminar

Print Friendly and PDF