LOMO CON RACION DE GARBANZOS

Tiempo de elaboración : 45 minutos

Ingredientes para 4 personas:
12 trozos de lomo de cerdo
2 huevos
   un poco de lechuga
2 palitos de surimi
1 lata atún
1 bote pequeño de garbanzos cocidos

Preparación:
- Cocer los huevos en agua , 10-12 minutos. Escurrir, dejar enfriar y pelar bajo el chorro del agua.
- En un bol : colocar los garbanzos lavados y escurridos, el surimi troceado, la lechuga y el atún-
- Colocar también el huevo duro en rodajas.
- Echar un chorro de aceite virgen extra y remover todo bien.
- En una plancha o sartén con poco aceite , hacer el lomo salpimentado 1-2 minutos por lado.
- EMPLATAR : colocar el lomo y acompañar de una ración de la ensalada de garbanzos del bol.