miércoles, 4 de septiembre de 2013

PAELLA MARINERA


Hoy hemos preparado Paella Marinera y la hemos maridado con un vino que nos ha entusiasmado
Un JANE VENTURA Blanco 2012

Receta
Tiempo de elaboración : 1 Hora

Ingredientes : para 2
220 grs. arroz vaporizado
    2 tiras de calamar
    2  cigalas
    4 gambas
    4 gambones congelados
    1 puñado de berberechos
    1 puñado de mejillones congelados sin cáscara
    1 puñado de guisantes
   1/2 pimiento verde
   1/2 cebolleta
       pizca de azafrán
     2 tomates rallados
       sal y aceite de oliva
  700 c.c. agua

- En la paella con un poco de aceite, saltear las gambas, cigalas y gambones descongelados.
- Reservar
- En ese  mismo aceite pochar la cebolleta y el pimiento verde troceados.
- Dejar 5-10 minutos y añadir el tomate rallado. Salar y azucarar y añadir el azafrán.
- Echar el arroz y dar unas vueltas.
- Añadir el agua y salar.
- Dejar cocer 15-20 minutos.
- Añadir los berberechos, mejillones , las gambas y las cigalas.
- Dejar hacer otros 5 minutos.
- Apagar el fuego, retirar y tapar con un paño.
- Dejar en reposo 10 minutos.


Maridaje de la receta : vino blanco JANE VENTURA 2012



18 comentarios:

  1. Un clásico donde los haya ^o^ Nunca me cansaría de comer este plato :P

    Bss
    Con Especias

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    1. Típico plato de domingo o día festivo y como tú, tampoco nos cansamos de comerlo.
      Un beso
      Sara

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  2. que paella tan buena con esas cigalitas, a mi también me gusta mucho usar el arroz vaporizado, queda muy suelto
    Besos

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    1. El arroz vaporizad nos gusta mucho queda suelto y no se pasa, también otras veces usamos el arroz bomba, vamos alternando.
      El vino blanco de Jané Ventura nos encantó fue un buen complemento de la paella.
      Besos
      Sara

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  3. Muy buena pinta!! Para chuparse los dedos ;)

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  4. muy rico de domingo o de cualquier dia jejjeje me encanta bsssss

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  5. xo vaya pintaza q tiene, no???? deliciosa a mas no mpoder

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  6. Un vino perfecto para una exquisita paella.
    Hoy también hemos comido paella aunque yo casi no he hecho nada, solo la tarta.
    Besos pareja!

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    1. El vino nos ha encantado, sólo nos falta probar el tinto.
      Con la paella supo a gloria.
      Un beso
      Joan i Sara

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  7. Vaya pinta que tienen esos bichos!!! Seguro que estaba de muerte!! Besitos!

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