POTAJE DE VERDURAS

Tiempo de elaboración :  45 minutos

Ingredientes para 3 :

Un puñado de guisantes congelados

Un poco de judía verde congelada

Una bandeja de champiñones

3 Patatas grandes a cuadrados

1 Zanahoria

2 Alcachofas

1 Cebolla

1 Puñado de anillas de calamar

1 Butifarra de bolets (setas) asada a rodajas

1 Vaso de cava

1 1/2 vaso de agua

2 Hojas de laurel

Sal, pimentón dulce, aceite.

En aceite sofreír, la cebolla y las verduras troceadas. Añadir también las patatas.

Pasados 10 minutos, añadir los calamares y la butifarra.

Hacer 5 minutos y echar pimentón dulce.

Dejar hacer otros 5 minutos.

Echar ahora el cava y dejar evaporar el alcohol y añadir también el vaso y medio de agua. Salar y poner 2 hojas de laurel.

Dejar hervir todo 20 minutos.

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Y ya listo para servir !!