Tiempo de elaboración : 25 minutos
Para 4 personas :
8 trozos de ventresca de merluza
1 bote de pimientos asados
2 cucharaditas de semillas tostadas de sésamo
2 huevos
harina
2 dientes de ajo
sal y aceite
- Salar el pescado. Enharinarlo.
- Batir los huevos en un bol ,añadir las semillas de sésamo y rebozar las ventrescas enharinadas por ambas caras.
- Freír en sartén 1 minuto y medio por cada cara,más o menos.
- Pasar a un plato con papel de cocina para quitar el exceso de grasa.
- En otra sartén con 2 dientes de ajo, saltear los pimientos asados escurridos.
- Echar un poco de sal e igual de azúcar. Saltear 5 minutos.
- Retirar los ajos y emplatar las ventrescas con el pimiento por encima
Qué rica es la ventresca, con las semillitas de sésamo en el rebozado ha de ser una receta estupenda.
ResponderEliminarBesos parejas.
Le da un toque sabroso el sésamo y los pimientos al ajillo quedan riquísimos.
EliminarBesos, Sara
Me encanta la receta, muy rica
ResponderEliminar¡Gracias!
EliminarBesos
Joan i Sara
tiene que estar de fabula
ResponderEliminarPues sí, un plato rico con la sidra, la sepia queda fenomenal.
EliminarUn abrazo
Sara