MERMELADA DE FRESA

Tiempo de elaboración : 45 minutos + 2 horas reposo
Ingredientes :
300 grs. fresas
120 grs. azúcar  
       zumo de 1/2 limón
  1/2 tubito de aroma de vainilla
       pizca de Canela de Ceylán

1.- Limpiar las fresas, lavando y quitando el rabo.
2.- En una olla poner las fresas troceadas y el azúcar con la canela, la vainilla y zumo limón.
      Dejar reposar unas 2 horas.
3.- Poner a fuego medio removiendo con varillas, aplastando poco a poco.
4.- Llevar a ebullición y cocer 15'.  Dejar enfriar. Triturar con minipimer.
5.- Después de 15' rellenar tarro de cristal y dejar enfriar del todo.  Tapar y a la nevera