martes, 30 de octubre de 2012

PRODUCTOS OLIS 1921 / ENSALADA CON SALMON Y GRANADA


Gracias a la gentileza de David Rosés de OLIS 1921 hemos recibido estas muestras de sus aceites, elaborados en Bellaguarda y Granyena, comarca 
de les Garrigues (LLEIDA).

ACEITE "LES TRILLES"
Aceite monovarietal con la personalidad propia de las arbequinas cultivadas en Bellaguarda, que ofrece un sabor muy equilibrado y una alta densidad por las características del cultivo en tierras secas de cierta altura. Su suavidad aromática sublima el sabor de los ingredientes, sea en crudo o guisado.
Nota de cata Color verdoso característico del aceite joven. Aroma afrutado intenso con predominio del tomate y la almendra verde. Sabor amargo y herbal, ligeramente picante al final, con vigor.
Acidez 0,2º Ideal para: realzar el sabor de ensaladas y guisos. Especialmente agradecido con pan, sólo o con tomate y ajo.



ACEITE ECOLOGICO - PRODUCCION INTEGRADA
La producción integrada es un sistema de producción de alimentos de calidad a través de métodos respetuosos con la salud humana y el medio ambiente.
La producción integrada da respuesta a las demandas de calidad y seguridad en los alimentos que exigen los consumidores responsables.
La calidad y la seguridad de los productos se garantizan por medio de una certificación oficial.
Cómo actúa?
La protección del medio ambiente y de la salud de los consumidores y de los agricultores se garantiza mediante la utilización de técnicas de producción, comercialización y elaboración que:
 Minimizan el uso de productos agroquímicos y de abonos en la producción de alimentos.
 Aplican procesos que favorecen la diversidad del ecosistema agrícola, ya que respetan la flora y la fauna autóctonas, y potencian la actividad conservadora del medio rural y del paisaje.
 Producen de acuerdo con técnicas que tienen en cuenta los modernos conocimientos técnicos y científicos.
 Adaptan las empresas agrícolas a la forma de producción intensiva para asegurar la viabilidad económica.


                                       
Con el aceite LES TRILLES , aliñamos esta receta de ensalada_

ENSALADA CON SALMON Y GRANADA
Lechuga 4 estaciones
Salmón ahumado
Granos de granada
Atún en conserva desmigado
Olivas malagueñas
Sal 
Aceite de oliva virgen extra OLIS 1921  "LES TRILLES"

WEB: http://www.olis1921.com

18 comentarios:

  1. Olé qué lujo de ensalada con este aceite, se me antoja muy navideña.
    Besos pareja.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Con tantas fiestas que hay en Navidad, una parecida a ésta puede ser de uno de esos días.
      Besos
      Sara

      Eliminar
  2. Una ensalada muy completa y muy sabrosa. Cuando empieza el frío nos olvidamos de las ensaladas pero esta vuestra es para tenerla siempre presente

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

    ResponderEliminar
  3. Esos aceites tiene un color sensacional, seguro que el sabor es excelente.
    La ensalada, fantástica: Completa, sana,...
    Besos y feliz día.
    http://copmerespecial.blogspot.com

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Agradecida con tu comentario, la ensalada quedó mujy bien con ese aceite de olivas arbequinas.
      Besos
      Sara

      Eliminar
  4. La granada que ahora la encontramos muy fácilmente es ideal para ensaladas, su sabor combina con todo y el color que le da adorna cualquiel mesa ;-)
    Nieves

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Tienes razón la granada es muy deliciosa y de color vistosísimo.
      Besos
      Sara

      Eliminar
  5. Yo también utilizo la granada para las ensaladas o para acompañar unas migas, y si encontraras las aceitunas de cornezuelo, ni te cuento!! Un besazo!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Esas aceitunas me gustaría encontrarlas para probarlas.
      Me encantan de todo tipo, es mi aperitivo preferido.
      Besos
      Sara

      Eliminar
  6. Me parece una ensalada estupenda a mi es que la granada me gusta con todo.

    Un abrazo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es tan sabrosa la granada y da un color bien vivo.
      Besos
      Sara

      Eliminar
  7. una ensalada deliciosa y un aceite buenisimo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Con aceites como éste las ensaladas quedan con mucho gusto.
      Un abrazo
      Joan i Sara

      Eliminar
  8. Con este aceite de Lleida seguro que habeis disfrutado. Tenemos las Garrigas muy cerquita y se de que hablo. Menudo provecho le habeis dado en esa ensalada que me copio ya mismo. Besitos, y Bona castanyada guapos!!!!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Joaquina, este aceite en la ensalada quedó genial.
      Que disfrutéis en la Castanyada de los preciosos panellets que has preparado.
      Un beso
      Joan i Sara

      Eliminar
  9. Que buena pinta la ensalada y con esos aceites me imagino que más rica todavía.
    Un abrazo!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues sí, el aceite realza la ensalada y la hace más deliciosa.
      Besos
      Sara

      Eliminar

Print Friendly and PDF