PRODUCTOS LINAMAR / MEJILLONES ENTOMATADOS

Os presentamos un producto muy novedoso de LINAMAR
es mejillón VIVO, limpio, ya sin biso y garantizado de carne, envasado con oxígeno en una bandeja que le permite estar vivo 10 días. como veréis, tiene muchas ventajas. Los dos condicionantes son, que mientras no se abra, tiene que estar en nevera, y una vez abierto, hay que cocerlos.
Están deliciosos y con bastante carne, pasad por su página web, veréis más productos:

WEB : http://www.grupolinamar.com/
FACEBOOK : http://www.facebook.com/mariscoslinamar

RECETA MEJILLONES ENTOMATADOS

PARA 3 -4 PERSONAS

2 KG. DE MEJILLONES

1 BOTE DE 800 GR. DE TOMATE TRITURADO

1 AJO

1 CEBOLLETA GRANDE

1 PIMIENTO VERDE

½ PIMIENTO ROJO

SAL, AZÚCAR, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

½ LIMÓN

PREPARACIÓN:

Abrir los mejillones (envase cerrado al vacío, vivos y en su agua de mar), volcarlos en la cazuela con un dedo de agua, un vaso de vino blanco y un chorro de limón recién exprimido.

Llevar a ebullición durante tres o cuatro minutos, hasta que estén abiertos.

Colar y reservar.

En la cazuela pondremos aceite de oliva con las verduras bien picadas y el ajo, pizca de sal y a pochar.

Al rato añadimos el tomate, pizca de sal y azúcar y remover, dejar cocer unos diez minutos.

Pasado este tiempo añadir los mejillones que previamente les hemos separado una parte del cuerpo y remover con cuidado, un par de minutos más para que tomen calor y a la mesa.

Acompañados de un vino blanco de la tierra ( Albariño ) y un poco de pan casero, espectaculares !!!.

Disculpar que la foto no salió bien y precisamente no sobraron para repetirla.