martes, 22 de octubre de 2013

CAZUELA DE MERLUZA

T
Tiempo de elaboración : 1 hora
Ingredientes para 6-8


1 MERLUZA DE UNOS 2 KG. DE PESO
UNOS ESPÁRRAGOS BLANCOS ( SI NO TIENES NATURALES DE NAVARRA, BIEN VALEN EN CONSERVA)
3 ó 4 HUEVOS
1 CEBOLLETA TIERNA
1 VASO DE VINO BLANCO pequeño
SAL, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y PIMIENTA
PEREJIL
Caldo de pescado: Cabeza merluza y perejil con sal, hervir 20 minutos

PREPARACIÓN:
Por una parte hervimos los huevos para hacerlos duros y partirlos por la mitad.
En la cazuela que vamos a utilizar pondremos aceite de oliva virgen extra, la cebolleta picada y pizca de sal.
Mientras tanto, enharinamos y salpimentamos la merluza que iremos incorporando a la cazuela una vez pochada la cebolleta.
Una vez toda la merluza frita dentro de esta cazuela, añadiremos el caldo de pescado,el vino blanco, los espárragos, los huevos duros abiertos por la mitad, pizca de perejil, coceremos unos 10.
 Espero que os guste,

8 comentarios:

  1. Que delicia chicos, me recuerda a una receta a de mi madre :) Besitos!

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    1. Es una receta clásica que queda muy rica.
      Besos
      Sara

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  2. Esta receta es un clásico en mi casa y la solemos hacer los Domingos :P

    Bss
    Con Especias

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    1. Un festín comer una rica cazuela de merluza !!!
      Un beso
      Sara

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  3. ¡Una receta estupenda y completa! Con una cazuela de estas y un poco de pan, a ver quién me levanta de la mesa ¡ja, ja, ja,...! ¡Muy rica, sí señor!
    Besos y feliz semana.
    http:comerespecial.blogspot.com

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    1. Muy parecida a ésta cazuela, tenemos publicado en el blog merluza a la vasca, también muy buena.
      Feliz semana
      Sara

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  4. Acabo de llegar a vuestro blog y esta receta me encanta, es un clásico pero está de muerte.
    Si quieres pasaros por nuestro blog que alguna cosita os gustara.
    Besos cris y Laura de lacocinadecrisylaura.

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    1. Hola, es una cazuela de merluza muy rica que en casa gusta mucho.
      Vuestro blog lo conocimos hace un tiempo y nos hicimos seguidores al momento pues nos gustó mucho.
      Besos
      Joan i Sara

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