lunes, 23 de abril de 2012

PASTEL DE PATATAS Y CARNE - REEDICION

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

3 KG. DE PATATAS
650 GR. DE CARNE PICADA
1/4 LITRO DE LECHE
800 GR. TOMATE TRITURADO
1/2 CEBOLLA FRESCA
MANTEQUILLA, SAL, PIMIENTA, AZÚCAR, ACEITE DE OLIVA
Y QUESO RALLADO.


PELAR Y HERVIR PATATAS UNOS 20 MINUTOS, ESCURRIR Y CHAFAR AÑADIENDO LECHA Y UN POCO DE MANTEQUILLA, SIN LLEGAR A SER PURE DE PATATA, QUE SE ENCUENTREN TROZOS. APARTAR.

PICAR LA CEBOLLA MUY FINA Y SOFREÍR CON ACEITE DE OLIVA Y TROCITO DE MANTEQUILLA. AÑADIR LA CARNE PICADA, SALPIMENTAR, A LOS CINCO MINUTOS DE REMOVER PARA QUE LA CARNE NO SE PEGUE, AÑADIR EL TOMATE TRITURADO, RECTIFICAR DE SAL Y PIMIENTA Y UNA PIZCA DE AZÚCAR. DEJAR COCER UNOS DIEZ MINUTOS.

PASADO ESTE TIEMPO AÑADIR LAS PATATAS Y REMOVER Y PONER EN BANDEJA DE HORNO CON QUESO RALLADO PARA GRATINAR ( OCHO MINUTOS A 250 ºC )


*SI LA BANDEJA DE HORNO ES PEQUEÑA Y ALTA EN LUGAR DE MEZCLAR LA PATATA Y LA CARNE, SE PONE CAPA DE PATATA, CAPA DE CARNE CON TOMATE, CAPA DE PATATA...Y A GRATINAR.

26 comentarios:

  1. Suelo hacerlo por capas, pero así también ha de estar bueno, probaré.
    Besos y feliz semana pareja.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Un pastel sencillo pero supersabroso, a nuestra hija mayor le encanta .
      Un beso
      Sara

      Eliminar
  2. yo hago uno muy parecido pero me apunto tu receta megusta muchisimo, muchos saludos.

    ResponderEliminar
  3. me encantan este tipo de pasteles! además cuando tienes invitados es algo con lo que quedas bien y no te lleva mucho trabaho

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Efectivamente es un plato en el que te puedes lucir sin mucho esfuerzo.
      Besos
      Joan i Sara

      Eliminar
  4. Y yo lo hago solo en dos capas, pero bueno es experimentar mas maneras.
    Saludos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Este pastel ya lo hacía la madre de Joan y desde un principio me gutó por lo que lo incorporamos ya a nuestra cocina una vez casados.
      Besos
      Sara

      Eliminar
  5. Que rico me encantan este tipo de pasteles de patata y carne, me parece que tiene una pinta genial besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Y bien sabroso que es ¿ a quien no le gusta la carne y las patatas con su salsita de tomate?-
      Un abrazo
      Joan i Sara

      Eliminar
  6. hace tiempo que veo estos pasteles de carne, y tardaré en caer en la tentación de preparar uno. Me copio vuestra receta. Besos y feliz semana.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es tan rico a la par que sencillo, que merece la pena prepararlo ya sea para diario o para un día de fiesta.
      Besos
      Joan i Sara

      Eliminar
  7. Es un plato riquísimo, en casa gusta mucho.. aunque hace tiempo que no lo preparo!! Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Nosotros solemos hacerlo ahora en fechas festivas o domingos y es todo un placer.
      Un beso
      Joan i Sara

      Eliminar
  8. Os ha quedado estupendo,en casa tambien gusta mucho.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  9. Tiene una pinta estupenda!!! Yo lo he hecho alguna vez pero en capas, y tengo que probar así. Un beso!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. De verdad que es auténticamente gustoso este pastel.
      Un abrazo
      Joan i Sara

      Eliminar
  10. UMMMMM QUE RICO PASTEL CHICOS¡¡¡¡
    TIENE QUE ESTAR DE VICIO
    BESOTES

    ResponderEliminar
  11. Que rico, a los niños les debe encantar, a probarlo. Saludos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Para los niños es una receta perfecta , sin ningú tropezón.
      Besos
      Sara

      Eliminar
  12. El pastel de patata y carne está riquísimo, sin duda.
    Una gran receta :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es una receta fácil de hacer y obtienes un resultado muy agradable.
      Besos
      Sara

      Eliminar
  13. Este tipo de pasteles es la comida indicada para cuando tienes invitados y quieres tenerlo todo preparado de antemano. Os ha quedado magnifico.
    Saludos.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

    ResponderEliminar

Print Friendly and PDF