ENSALADA TEMPLADA DE PATATAS Y JUDIAS

Hace poco vimos una receta parecida a ésta en el Blog:
 ¿Qué tienes en la cabeza?
Su receta nos recordó a las que solemos hacer en casa de manera similar.
Hoy os traemos nuestra versión.
Tanto la suya, como ésta, son una buena idea para una cena.

Para 3 personas:

4 patatas
300 grs. judías verdes
2 tomates pera
2 huevos
2 latas de atún en aceite de oliva
1 cebolleta
   sal,aceite de oliva virgen extra

- Hervir la patata pelada y troceada y la judía cortada en trozos pequeños,       en agua con sal 20 minutos.Añadir también la cebolleta en  juliana. 
- Escurrir y emplatar en una fuente.
- Cortar el tomate en cuadraditos y decorar con él todo el alrededor .
- Poner en lo alto, el atún y los huevo cortados en círculos
- Salar y regar con aceite el tomate .