Ingredientes para 4 personas: 1 pollo troceado a octavos / 4 cigalas por persona / 1 cebolla / 1 tomate / Medio pimiento rojo / Medio pimiento verde / 2 dientes de ajo / Perejil / Coñac /40 Grs. chocolate / Medio litro de caldo aproximadamente.
Preparación :
1.- En cazuela con aceite dorar el pollo.
2.- Añadir las verduras troceadas (pimientos,cebolla) y cabezas con patas de las cigalas.
3.- Dejar haciendo con la olla tapada a fuego medio 20 Minutos.
4.- Retirar las cabezas de las cigalas.
5.- Con mazo de mortero picarlas y lo que se extraiga de las cabezas incorporar a la cazuela.
6.- Hacer majado de ajo y perejil y poner en cazuela.
7.- Añadir el coñac y el caldo.
8.-Poner los cuerpos de las cigalas.
9.- Hacer a fuego suave , con cazuela tapada 10 Minutos-
10.- Añadir chocolate rallado y dejar hacer 5 Minutos más-
Un plato típico catalán que puede chocar un poco al que no lo conozca, pero recomiendo que se pruebe y luego se opine, a que si?
ResponderEliminarOs ha quedado para mojar pan.
Besos pareja.
Las cigalas no me gustan mucho pero la verdad que el platito tiene una pinta estupenda. Será cuestión de probar.
ResponderEliminarBesotes mil.
Un platito muy completo y muy rico y después para el café uans rosquillitas de anis que me encantan.
ResponderEliminarbesotesss
Pollastre amb escamarlans, un esplèndid mar i muntanya de diumenge!
ResponderEliminarAls ingredients us heu oblidat de posar-hi una barra de pa amb una bona molla per poder anar sucant, jejej!!
PTNTS
Dolça
HOLA JOAN I SARA, GUAPOS
ResponderEliminarPENSO COM LA DOLÇA, AQUI NOMÈS FALTA UN BON PA,...A SI I UNA COPETA DE CAVA FRESQUET, QUIN APAT MES BO
PETONETS SUSANNA
Gràcies a tot@s efectivament este per chuparse els dits i alguna cosa mes....
ResponderEliminarcava, pa i cafetò, tot incluit...
Petons
Joan
Efectivamente esta de rechupete con pan o sin pan y con o sin cava, os lo aseguro,
Besos,
Joan
Ummm, pollo y cigalas, una combinación extraordinaria.Este plato se ve delicioso, muy tentador.
ResponderEliminarUn besín.
Dely, realmente delicioso, te lo aseguro,
ResponderEliminarSaludos,
Joan