CREMA TEMPLADA DE VERDURAS

Para 5 personas :
3 calabacines
2 zanahorias
1 rama de apio
2 puerros
100 grs. de calabaza
3 tomates rallados
media cebolla
1 patata
sal, aceite y pimienta

1.- Pelar y trocear las verduras.
2.- En una olla con 2-3 cucharadas de aceite , rehogarlas.
3.- Añadir el tomate rallado al final y rehogar un poco más.
4.- Añadir el agua y la sal
5.- Cocer 15-20 minutos.
6.- Al acabar, triturar con el minipimer.
7.- Emplatar y decorar con un hilo de aceite y pimienta molida.
8.- Si se desea más fino , se puede pasar por el colador chino.
9.-Dejar atemperar un  poco la crema para no tomarla caliente.
10.- ¡ Que aproveche !