SOPA BARREIXADA
Caldo : 1 puerro + 1 cebolla + 2 zanahorias + 1 hueso jamón + 1 hueso ternera + 1 pelota de carne picada + 1 pechuga de pollo + sal.
Hacemos este caldo con anterioridad y por la noche ponemos en una olla parte del caldo para hacer una sopa de galets (caracolas pequeñas).
Dejamos hacer 12-15 minutos y al emplatar cortamos un poco de zanahoria, pelota y pollo y lo añadimos a trozos pequeños en la sopa.
SALMON CON ENSALADA
Salamos las rodajas de salmón y las hacemos a la plancha 2 minutos por lado.
Acompañamos de un poco de lechuga brotes tiernos y tomate de montserrat aliñado con sal y aceite.
Enhorabuena por este premio que te otorgo , puedes pasar a recogerlo por mi blog , Mi pequeño rincon
ResponderEliminarhttp://carew82000.blogspot.com.es/2014/10/premio-wonderfull.html
Un plato de escudella es una buena cena cuando ya refresca y el salmón uno de los pescados que me encantan.
ResponderEliminarBesos pareja.