miércoles, 25 de junio de 2014

ESTOFADO DE TERNERA CON CHAMPIÑONES


Tiempo de elaboración :1 hora 30 minutos

Para 4 personas :
1 Kg. ternera a tacos
1 cebolla y 1 ajo
1 zanahoria
1 puerro
1 tomate grande
200 grs. champiñones
pimentón, pimienta, sal, aceite, harina.
1 vaso vino blanco.

Salpimentar la carne. Enharinarla y freír en cazuela a fuego vivo.
Echar luego la zanahoria, el puerro la cebolla y ajo.Dejar hacer 2-3'
Después añadir el tomate a cuadraditos.Hacer 2-3' más
Luego añadir los champiñones y el pimentón.Rehogar 2'
Regar con el vino y luego el agua hasta cubrir. Salar
Cocer una hora aproximadamente

11 comentarios:

  1. Muy rico este estofado, hoy aquí hace fresquito y me apetece más eso que una ensalada! Besos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  2. El estofado de ternera, ¿a quién no le gusta? Y así preparado con champiñones.... toda una delicia!
    Un saludo de las chicas de Cocinando con las chachas.

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  3. Hola chicos, un estofado exquisito, yo lo hago en la olla exprés para que tarde menos. Ya se sabe, las presas de las grandes ciudades.
    Un besooo

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    1. En olla exprés también lo hacemos en otras ocasiones y queda fantástico.
      Un beso
      Sara

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  4. Estupendo plato,nutritivo y completo.Me alegro saludaros

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    1. Hola Carmen, gracias por tu comentario.
      Un beso
      Sara

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  5. Me encanta este plato, muy completito y muy rico. Os ha quedado con una pinta muy apetecible y estupenda.
    Besos

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    1. Como hemos tenido ratos de lluvia, aún se puede comer un plato como éste
      Besos
      Sara

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  6. Un plato siempre apetitoso aunque haga calor.
    Besos pareja.

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