ARROZ CON TERNERA Y PIMIENTOS CON SALSA DE VERDURAS

Tiempo de elaboración : 1 hora

Ingredientes para 3 personas :
300 grs. arroz
300 grs. filetes de ternera
    1/2         calabacín
    1/2         puerro
    1            poco de pimiento rojo
    1/2        pimiento verde
    1           chorro de Salsa Wok KIKKOMAN
                 sal y aceite de oliva
    
Salsa de verduras:
1/2 calabacín
1/2 puerro
      pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1     cebolleta
2    tomates rallados
1/4 vaso vino tinto
       sal y aceite de oliva

- Preparar la salsa, pochando todos ,los ingredientes cortados durante unos 10 minutos.
- Añadir el tomate rallado, la sal y el azúcar y dejar 5 minutos más.
- Incorporar el vino y dejar evaporar el alcohol 5 minutos más.
- Cocer todo junto unos 10 minutos.
- Triturar y reservar esta salsa

- Hervir el arroz en agua y sal durante 12-15 minutos. Escurrir y reservar.
- En un wok, con algo de aceite, sofreir las verduras y la ternera ,cortadas en juliana.
- Después de unos 10 minutos , incorporar el arroz reservado.
- Regar con un chorro de Salsa WOK y remover.
- Dejar 2-3 minutos y emplatar poniendo la salsa por encima.

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