PRODUCTO QUESO COINGA / ARROZ EN ENSALADA CON QUESO / ENSALADA DE MANZANA Y QUESO / TORTILLA DE QUESO,JAMON Y PATE

Gracias a COINGA hemos podido degustar un queso D.O.P. Mahón-Menorca
semi-curado que nos ha complacido enormemente.
COINGA es una cooperativa creada en 1966 por unos ganaderos.
Hoy son más 300 socios y una cincuentena de trabajadores.
Podéis ver las variedades de queso en su web, donde también hay un servicio de compra on-line.

Receta: Tortilla de queso, jamón y paté
Para 3 personas
Tiempo de elaboración:30 minutos

Ingredientes:
6 huevos
60 grs. queso semi-curado de Mahon-Menorca COINGA 
60 grs. de paté ibérico
     sal y aceite de oliva
     perejil picado para decorar

- Hacer las tortillas de una en una. Repartir los ingredientes para las 3
- Para una tortilla: Batir los huevos, salar.
- Incorporar el queso troceado y el paté desmenuzado con un tenedor.
- Cuajar la tortilla en una satén con un poco de aceite por las dos caras.
- Repetir la operación para las otras 2
- Emplatar y decorar con el perejil. 

Receta : Arroz en ensalada con queso
Para 3 personas
Tiempo de elaboración: 30 minutos

Ingredientes:
350 grs. de arroz
    3 lonchas gruesas de queso semi-curado Mahón-Menorca COINGA
      1 Kiwi
     1/4 bote de maíz dulce en conserva
     3 Barras de surimi
    12 olivas manzanilla
         sal y aceite de oliva virgen extra

- Hervir el arroz durante 15 minutos.
- Escurrir y emplatar
- Decorarlo con el queso en tacos, el kiwi en trozos, el maíz,olivas y surimi.
- Regar con un chorro de aceite de oliva virgen extra.

Receta : Ensalada con manzana y queso

Ingredientes:
Lechuga iceberg
Manzana con piel a gajos
Queso semi-curado Mahón-Menorca COINGA 
Tiras de salchichón
Olivas manzanilla
Sal y aceite de oliva virgen extra
Crema de vinagre balsámico de Módena

- Disponer en el fondo de una fuente la lechuga.
- Encima ir colocando, las rodajas de manzana, los trozos de queso, olivas, salchichón.
Salar, regar con aceite de oliva virgen extra y con crema de vinagre balsámico .